Овој рецепт за свинско месо и јаболко, заедно со малку сенф и крем, ја прават вкусна, мила и лесна тепсија која е многу лесно да се подготви. Тоа е одличен ручек за јадење или главен курс за вечера или алтернативен неделен ручек . Служат со сезонски зеленчук и нови компири - тоа е вкусно.
Голема доза на француски тарагон е убаво додаток тука, бидејќи балансира многу добро со удар на јаболката и залак од сенф. Слободно можете да промените билки во ова јадење, но прво прочитајте ја белешката на крајот од рецептот.
Што ќе ти треба
- 2 унци / 55 гр путер
- 42 унци / 1,2 кг свинско рамо (се сече на големи коцки)
- 7 унци / 200 г сланина (дебело сечено, грубо сецкани)
- 1 кромид (грубо сецкан)
- 2 целер ребра (грубо сецкани)
- 12 салтони (излупени и оставени цели)
- 12 унци / 350 ml сува јаболка (користете сок од јаболко за безалкохолна верзија)
- 12 унци / 350 мл пилешки залихи
- 2 лажици пченкарен скроб
- 2 лажици вода
- 3 супени лажици целосен сенф
- 3 лажици Француски естрадни лисја (сецкани)
- 4 унци / 125 ml creme fraiche (или
- павлака ако не е достапна)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 325 F / 170 C / Gas 3
- Загрејте го огромен тепсија за средна топлина. Додадете половина од путерот и топлината за пена. Додадете половина од коцки со свинско месо и пржете 10 минути до златно и кафеаво, мешајќи од време на време. Бидете внимателни да не изгорите. Извадете го вареното свинско месо и повторете го со останатиот путер и свинско месо.
- Загрејте ја тавата додека не се загрее и исушете ја сланината додека не јадете. Отстрани и издвои. Скршете го кромидот, целерот и шлагчето во ист сад, сѐ додека не биде малку меко.
- Ставете го целиот зеленчук, сланина и свинско месо во тепсијата. Додадете ја сидрото и чоколадото, донесејте го на нежно врие на стаклото, а потоа покријте го со тесни фитинг капак и ставете го во загреана печка. Готви за 2 часа или додека свинско месо не е тендер. Проверувајте од време на време за да бидете сигурни дека течноста не се исушила. Кога ќе се готви, извадете ја од рерната.
- Измешајте ја пченката со вода за да формирате густа паста. Додајте ја пастата плус сенф, тарагон и крем фрихе до садот за тепсија и темелно измешајте.
- Нежно се готви на котел додека не се задебери сосот. Служи.
Забелешка: Оваа тепсија е зачинета со тарагон, прекрасна комбинација со свинско месо, но користете ја мешаната сорта на француски тарагон или садот ќе биде посилен. Можете да ја замените ерганата со вашата омилена билка иако, ако користите посилни билки, можеби ќе сакате да ја намалите количината, особено ако е мудрец или рузмарин, бидејќи тие исто така ќе го надминат садот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 846 |
| Вкупно масти | 54 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 22 г. |
| Холестерол | 256 mg |
| Натриум | 977 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 67 g |