Веракруз е едно од првите места каде што се населиле Шпанија во Мексико, а тоа е евидентно во вкусното медитеранско влијание во традиционалните јадења. Веракруз може да се пофали со долго крајбрежје и морски плодови е многу популарен.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло, поделени
- половина од еден кромид, излупени и сецкани
- 2 чешниња лук, излупени и сецкани
- 4 големи домати, сецкани
- 2
- зелени чили , печени и сецкани
- 1 лажичка сол
- 1 ловоров лист
- 1 лажичка сушен оригано
- 12 големи
- зелени маслинки , сече на половина
- 2 лажици зелени каперси
- 4 парчиња свежо,
- бела риба
Како да го направите тоа
- Сирена една лажица маслиново масло во голем сос тава.
- Загрејте го преку средно висока топлина и додадете во кромидот.
- Засечете го кромидот додека не станат проѕирни, околу 2 минути.
- Намалете го топлината на средно и додадете ја во лук.
- Додадете во доматите и зелените чилеви и продолжете да се промешувате и варете.
- Намалете го топлината повторно на средно ниско и додадете ги останатите состојки, освен рибите. Симнете го сосот за 10-15 минути.
- Додека сосот се врие, се загрева уште еден сад на средна топлина и го прекрива дното со преостанатата една лажица маслиново масло .
- Ставете ја рибата во тавата и малку парче го ставете секое парче со малку сол и бибер. Гответе 3-6 минути на секоја страна, или додека не се готви.
- Времето за готвење варира во зависност од тоа колку е дебел секој дел од рибата. Кога рибата и сосот се подготвени, ставете парче риба на чинија и врвот со 1/4 од сосот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 174 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 241 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 4 г. |