Џин Секој Бар треба да акции

Џин е фасцинантен и комплексен дух, а стилот на џин варира во голема мера . Од познатите суви гроздови на Лондон до стари омилени како Плимут и Стариот Том, нема две гроздови навистина да го вкусат истото.

Еден добар професионален бар треба да има голем број на опции за џин, со цел да го направите најраспространетиот избор на коктели на располагање. Ова е особено точно во денешните барови кои сакаат да се жалат на алкохоличари кои сакаат да уживаат во класичните коктели, како и иновативни, модерни гинеколошки мартини .

Како професионален шанкер, треба да се запознаете со секој од овие стилови за да одредите кој Џин најдобро функционира во секој коктел. Дел од занаетчиската дејност на професионалното барменство вклучува експериментирање и никаде не е пореално отколку со светот на џин .

Еве ги најдобрите избори во рамките на секоја џин-категорија и нема топ-бар да биде без нив.

• 01 од 05

  Плимут Џин

  Само еден џин во светот има своја категорија, а тоа е единствениот Плимут Џин. Плимут беше миленик на офицери во британската морнарица и гледа нов интерес кај џин и класични коктел ентузијасти .

  Овошен, со полно тело и еминентно мешавина, Плимут е неопходен во било кој квалитет објект.

  Избегнувајте ги баровите и рестораните кои не го носат Џинот на Плимут, но се промовираат себе си како мелодиски засолништа . Недостатокот на џин во Плимут е лесен показател дека вработените во бар не го разбираат професионалниот бармен или неговите барања.

• 02 од 05

  Стариот Том Џин

  Стариот Том бил стил на џин кој изумрел со Забрана, иако се вратил со возбудлив интерес за класичните коктел рецепти . Многу модерни бармени исто така ги користат тие како инспирација за создавање на нови коктели во овој стил.

  Вкусот на Стариот Том Џин паѓа помеѓу сувите џинови и слатката слабост на генот. Таа има поцелосно тело од сувите гроздови во Лондон, но е помалку интензивна од холандскиот генивер, што го прави идеален за коктели.

  Од суштинско значење за пресоздавање на многу класичен коктел, особено Мартинез и Фогхорн , Стариот Том може да биде тешко да се извори. Побарајте Откажување Стариот Том Џин или Стариот Том Џин на Хајман за најдобрите брендови достапни во САД.

• 03 од 05

  Genever

  Генјевер е џин во холандски стил, со повисока содржина на слад и уникатен вкус речиси како виски . Genever сеуште е ограничен во САД, но за среќа, Bols Genever е лесно достапен и останува на водечките брендови на овој стил.

  Ако уживате во целосна богата џин со рамнотежа на ботанички, генивер е совршен избор. Ќе го најдете сосема поинакво искуство од многу суви јаки што може да ги користите.

  Болс наоѓа поголема корист во барот и во класичните и во модерните коктели . Креативните миколози ќе го користат "Болс Генвер" насекаде каде што виски се викаат или во варијации за одлични пијалаци како Холандскиот Razor Blade.

• 04 од 05

  Лондон сув џин

  Најповеќето поле во светот на џин е категоријата "Лондон суша". Доминирани од големи имиња како Бомбај , Оксли , Танкереј и Бифитер, бар со квалитет треба да носат повеќе опции.

  Овие джинови се полни со ботанички со смрека доминираат најмногу во полна сила. Како што сугерира името, тие имаат многу сува непца.

  Ако треба да одберете само еден Лондон Сува, изберете Бифетер . Тоа е и највисок квалитет во Лондон Сува, како и најраспространетиот. Обидете се Beefeater или еден од неговите други марки во Класичните Мартини , Џин и Тоник или Последното Слово за да ја видите вистински својата разновидност.

• 05 од 05

  Нов американски Џин

  Новите американски џинови се огранок на движењето за дестилација во Соединетите Американски Држави . Овие гиганти се првенствено дизајнирани со миколози во умот и можат да имаат голем број на интересни вкусови.

  Нема поставено стандард за вкус во овие накит и секое од нив е сосема друго искуство, иако некои може да се потпреме на некој од горенаведените профили. Тие се еден тон на забава за истражување.

  Некои од најдобрите нови американски гуми вклучуваат воздухопловство , суво летање и Хендрик . Користете ги овие за нови креации на коктели, обидете се со тоник, или само да ги натопите на карпите за да уживате во нивните интересни и уникатни профили за вкус.