Овој стил на парата има неколку слоеви и излегува прекрасно крцкаво. Нејзината светлина, ронлив текстура е совршена придружба кон секое дебело-сервирано, срдечно индиско јадење. Пробајте го тоа со вашиот омилен Тикка Масала или Масала Гошт , на пример.
Што ќе ти треба
- 2 чаши целосно пченично брашно
- 3/4 чаша вода (или повеќе, колку што е потребно) за да се направи тесто
- Сол по вкус
- 1 сад за чаша (разјаснето путер)
Како да го направите тоа
- Измешајте го брашното и сол и мачкам во меко тесто со малку вода во исто време. Стави на страна.
- Измешајте 3 супени лажици со 1 супена лажица брашно и оставете ги настрана.
- Поделете го тестото во топчиња со еднаква големина. Поделете ја секоја топка на два дела.
- Земете секој дел и се тркалаат во долга, дебела форма на глупак.
- Намали ја првата форма во спирала.
- Брашно тркалање површина лесно и многу нежно се тркалаат спиралата во рамен круг околу 5 инчи во дијаметар (1/3 "дебелина).
- Подмачкајте ја горната површина со мешавината на гел-брашно.
- На истата начин ја превртам следната форма и поставете го во текот на првиот круг. Ова ја прави една Lachcha Paratha. Повторете го со преостанатото тесто.
- Загрејте рамна пан на средна топлина.
- Свртете ја секоја паста како што следи: По поставувањето на тавата за прв пат, свртете по 30 секунди. Рашири голи на горната површина и сврти повторно. Намали ја страната на врвот. Свртете често и испржете ги додека не остри и златни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 305 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 61 мг |
| Натриум | 41 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |