Зачинет вегетативен летил Дал рецепт

Дал, кој исто така е често напишан како дал , дал и дал , во суштина е густ црвен летен супа инспириран од Јужна Азија, кој често се подготвува со овошје или разјаснето путер. Ова леќа Индија антена користи малку масло од сусам за длабочина и вкус на местото на гривата за да стане веган.

Всушност постои широк спектар на даши направени од многу различни видови леќа и друг зеленчук наречен "пулсира". Сушени и поделени, тие се готват со разни зачини, месо и зеленчук. Опции вклучуваат црвена и жолта леќа, mung beans, lobiya (црн очи), и наут меѓу другите. Лесно е да се модифицира Дал за да се направи лесен или зачинет или да се создаде целосен оброк или придружен сад.

Оваа едноставна чајна супа е еден од моите омилени рецепти за одење, бидејќи е лесно да се подготват со штандови за чај и брзо да се направи во еден сад. Исто така, може да се зголеми двојно или трипати кога имате многу уста за да се хранат за голем семеен собир или за роденден. Тоа е, исто така, одличен ручек за остатоци од остатоци што може да се сервира со naan и чај.

Што ќе ти треба

• 1 лажица масло од сусам или, алтернативно, маслиново масло
• 1 чаша фино сецкан бел кромид
• 2 чешниња лук, ситно сецкани
• 1 лажица
• свеж ѓумбир (ситно сецкан)
• 4 чаши вода или зеленчук супа
• 1 чаша суви црвени леќа, исплакнат и бере
• 1 лажичка земјата ким
• 1 лажичка земјата коријандер
• 1 кафена лажичка куркума
• 1/4 кафена лажица кардамон
• 1/4 кафена лажичка цимет од цимет
• 1/4 лажичка cayenne пиперка
• 1 лажичка сол, или по вкус
• 2 лажици доматно пире

Како да го направите тоа

1. Во резервоар од 3 цитра или друг сапун од средна големина, го загревајте маслото од сусам на средна топлина. Откако маслото е жешко, додадете го кромидот, лукот и ѓумбирот. Кук, често мешајќи, додека кромидот е проѕирен, околу 6 минути.
2. Постојано мешајте, додајте вода или супа, леќа, зачини и сол. Донеси до ниско вриење, а потоа свртете ја топлината на ниско ниво, покријте и оставете ја супата да потоне околу 20 минути, или додека леќата се многу нежни.

1. Измешајте ја доматната паста додека не се комбинираат. Готви неколку минути повеќе, или додека супата не е посакувана температура и конзистентност, додавајќи повеќе вода до Дал ако е потребно. Посакувајте жешко со flatbread и гарнитури со лилјак од млечни слободни соја јогурт, ако сакате.

Совети за готвење и замена на состојки

Индиски кујна е познато дека е на зачинета страна, но тоа не мора да биде. За да го одбиете ударот, испуштете ја пиперката. Наместо тоа, додадете зелени чили без семе, бидејќи ова ќе го подобри вкусот на целокупното јадење, без да додадете многу зачин. Ако сервираш многу гости, можеш да имаш црвени пиперки за да можат другите да ја контролираат топлината.

Додека Дал сигурно може да се јаде сам, понекогаш се служи со срдечно жито. Басмати ориз и квиноа се вообичаени. Дал, исто така, може да се служи со роти, индиски леб, или наан како што е споменато погоре.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	298
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	1.316 мг
Јаглехидрати	49 г.
Диетални влакна	7 g
Протеин	18 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)