Оваа шунка е едноставно вкусна. Светлосната инфузија на бурбонот во глазурата на јаболкото путер не ја совладува, туку наместо тоа го подига вкусот и добро се меша со соленоста на шунка. Не само што ова е совршен шунка да служи на празниците, но остатоците прават некои фантастични сендвичи.
Што ќе ти треба
- 1 8-10 фунти / 3,6-4,5 кг шунка
- 1/2 чаша / 120 мл јаболко путер
- 1/4 чаша / 60 мл бурбон
- 1 лажица / 15 мл Дијан сенф
- 1 супена лажица / 15 мл несолен путер
- 1 лажичка / 5 мл гранулиран шеќер
- 1 лажичка / 5 мл
- каранфилче
- 1/2 лажичка / 2,5 мл ѓумбир во прав
- 1/2 лажичка / 2,5 мл бел пипер
Како да го направите тоа
Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Во мал тенџере, се топи путер и додадете путер од јаболка и бурбон. Гответе на средна топлина, мешајќи често додека смесата не се стопи. Намалете ја топлината на ниско ниво и додајте ги преостанатите состојки. Симнете уште 5 минути. Извадете го од топлина и ладете на собна температура пред употреба.
Ставете го шунка врз скара и варете 30 минути. Започнете со примена на јаболко путер-бурбон глазура на шунка на секои 20 минути за преостанатите 1 1/2 часа на готвење време.
Внимавајте на шунка за да се осигурате дека не изгори. Содржината на шеќер во глазурата е доста висока и има потенцијал брзо да гори. Откако шунка е убаво златна, отстранете ја од топлина и шатор лабаво со калај фолија. Нека шунка остатокот 10-15 минути пред резба. Послужете со вашите омилени страни на скара. Ако сакате да му служите на шунка повеќе сос, едноставно удвојте го рецептот и резервирајте половина од него за сервирање. Намалете ја преостанатата глазура кратко време пред да ја изедеш шунка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 776 |
| Вкупно масти | 38 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 298 мг |
| Натриум | 5.231 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 81 g |