Бавен шпорет зачинет со кисело млеко

Овој едноставен задушен зајак се готви до совршеното совршенство во бавниот шпорет. Чорбата е направена со разновиден зеленчук и зачини и е завршена со богат павлака сос. Ако имате свежи билки, додадете неколку sprigs на чорба. Розмари и мајчина душичка се одлични избори, бидејќи одат добро со зајакот. Мудрец, магдонос и тарагон се некои други комплементарни билки. Ако имате само сушени билки, додајте неколку пиперки на чорбата.

Може да најдете свежи или замрзнати зајаци на пазарот. Ако зајаците се замрзнати, загрејте ги во фрижидер преку ноќ. Месо зајаче никогаш не треба да се става во замрзнатиот бавен шпорет.

Ако сакате, можете да го менувате чорбата со различен зеленчук. Додајте некои патерици или компири до чорбата за да го направите целосен оброк. Дизел rutabagas ќе биде убав прилог, како и. Заменувајте 1/2 до 1 чаша кромид кромид за сецкан кромид; тие додаваат вкус на кромид и прават атрактивна презентација.

Ова чорба може да биде направено со целата распарчена пилешко или фазан, исто така.

Што ќе ти треба

• 2 зајаци исчистени и исечени (види
• Како да се намали зајак )
• 1/2 лажичка кошница сол (или по вкус)
• 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1/2 кафена лажичка пиперка
• 2 мали моркови, исечени
• 1/2 чаша сецкани кромид
• Факултативно: 1 (6 унца) може да се исечат печурки, исцедена
• Факултативно: 2 sprigs на рузмарин (или мајчина душичка)
• 1 (10 3/4-унца) може да крем супа од печурки (неразреден)
• 1/4 кафена лажичка Вустершир сос
• 1 чаша кисела павлака
• Факултативно: кокошка (ако течностите се премногу дебели)

Како да го направите тоа

1. Посипете го месото со сол, црн пипер и пиперка и поставете го во бавниот шпорет. Лепете ги морковите и кромидот на врвот на месото заедно со печурките, ако користите.
2. Ако сакате, додадете неколку sprigs на рузмарин или мајчина душичка. Или додадете неколку штрафчиња од исушен мајчина душица или рузмарин.
3. Комбинирајте ја кондензирана супа со сос од Вустершир; лажица над месото.
4. Покријте и гответе на ниско 5 до 6 часа, или додека месото не е тендер и темелно гответе. Според USDA, минималната безбедна температура за зајак е 160 F.

1. Додадете кисела павлака, нежно се промешува за да се меша, и варете околу 20 до 30 минути подолго, или додека не се загрее. Ако сосот е премногу дебел, тенок со мала количина на пилешко.
2. Послужете го чорбата со леб или бисквити и фрлена салата .

Совети

• Додека зајанувањето на зајакот не е неопходно, карамелизирањето ќе го зголеми вкусот на садот. За да ги искинете парчињата зајаци, загрејте 2 лажици маслиново масло во тенџере на средна топлина; додадете ги зачинетите парчиња зајаци (во серии, доколку е потребно) и да ги кафените околу 2 минути на секоја страна. Префрлете ги парчивите зајаци на бавниот шпорет и продолжете со рецептот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	414
Вкупно масти	39 г.
Заситени масти	23 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	120 мг
Натриум	448 мг
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)