Оваа супа од пченка е едноставна, полна со вкус на пченка и вкусна дали ќе одлучите да ја јадете топла или ладна (иако од висината на сезоната на пченка е висината на летото, јас обично се одлучам да го користам заладено почесто отколку не).
Со решеткање на пченката од кората, избегнувате да ја натежитете оваа супа од супа од пченка за да ги отстраните вишокот на ексципиентни или влакнести кернели. На малку кромид додава сладост; компирот додава тело. Служете ја оваа супа топла или, уште подобро, разладено. Ако се чувствувате фенси, гарнирајте со мелено печени чили, сецкан цилинтро, или ситен авокадо или домат.
Најдете повеќе вкусни рецепти за пченка или пробајте еден од овие рецепти за ладна супа .
Што ќе ти треба
- 10 уши
- слатка пченка
- 2 средни кромид
- 1 лажица растително масло (или
- маслиново масло или путер)
- 1 лажичка парична казна морска сол (плус повеќе по вкус)
- 1 среден компир
- 4 чаши вода (или
- пилешка супа или
- супа од зеленчук )
- Изборни гарнили: печени зелени чилешки, сецкан цилинтро, ситен авокадо, ситно домат, рушечки сирење од цеца
Како да го направите тоа
- Извадете ја пченката, отстранувајќи ги тешките лушпи, како и свилените нишки. Миг да се отстрани колку што е можно поголем дел од свила од пченка ќе те спаси од подигање од забите подоцна!
- Користење на голем дупка ренџер сместен во многу голем сад, решетки од пченка кернели од cobs. Користете ја топлата страна на сечилото за ножење за да ги изгребате преостанатите течни и стара корпа во садот откако ќе решетките на секоја кора. Издвои го овој извонреден пченкарен пченкарен пченка.
- Излупете и исечете го кромидот. Во голем сад, загрејте го маслото или путерот на средна топлина. Додадете сецкан кромид и 1/2 лажичка сол. Готви, мешајќи повремено, додека кромидот се онесвести, околу 3 минути.
- Во меѓувреме, кора и се исецка компирот. Додадете компир и вода или супа во садот. Доведете се до вриење. Гответе додека кромидот и компирите се многу меки, околу 10 минути. Додај пюре од пченка. Кук додека сè не се загрее, околу 2 минути.
- Puree со миксер со потопување или со серии во блендер или процесор за храна (направете го тоа во мали серии за да избегнете прскање и изгореници и покријте го врвот со чиста кујна за да ги фатите топли сплитери).
- Додајте сол по вкус. (Направете го ова на температурата на која планирате да ја сервирате супата, а сушата од ладна супа ќе треба повеќе сол отколку топла супа, бидејќи вкусот на ладни досадува.) Имајте на ум дека ќе треба да додадете фер износ на сол ако сте користеле вода како основна течност . Останете додавање сол, околу 1/4 кафена лажичка во исто време и дегустација додека не забележите скок во стаклениот вкус.
- Украсете со печени чили, авокадо, домати, цилантро или сирење, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 339 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 890 mg |
| Јаглехидрати | 75 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 13 g |