Постои нешто толку топло и утешно за голема чаша топла и кремаста супа од компири на пасене ден. Тоа е една од оние срдечни супи кои враќаат пријатни детски спомени за многу луѓе. Тоа е, исто така, рецепт кој можете лесно да го направите без глутен и да се подготвите со само неколку состојки.
Ако избегнувате млечни производи, како и глутен, користете го млекото од кокосово млеко и маслиновото масло за да го замените млекото и путерот во овој рецепт за супа од компир без глутен. Резултатите се подеднакво утешни.
Што ќе ти треба
- 3 големи компири за печење (излупени и коцки)
- 1 праз (ситно исечени и измиени)
- 3 чешниња лук (ситно мелено)
- 3 лажици
- путер (или
- маслиново масло )
- 3 лажици
- брашно од амарант
- 1 кварт глутен без кокошка
- 1 чаша млеко (или половина и половина или лесни кокосово млеко)
- 2 до 3 лажички мајчина душица лисја
- цртичка сол (или по вкус)
- цртичка бибер (или по вкус)
Како да го направите тоа
- Извадете го комбетот од коцки само до тендерот, но не прегорен. Исцедете и издвои.
- Се топи путер во голем тенџере на средна топлина. Додадете брашно од амарант и размачкајте додека мешавината не стане паста. Продолжете да размачкајте додека мешавината не е шампанско и дебела, околу две минути.
- Додадете праз и лук и варете две минути. Промешајте за да спречите горење.
- Додајте го исушениот компир.
- Полека додадете пилешка супа и размачкајте да се меша.
- Додајте млеко и промешајте за да се вклопуваат. Се додава зачини и се врие на тивок оган 15-20 минути.
- Служи топло.
Уживајте во вашиот компир и празната супа. Можете да го служите со зелена салата за да обезбедите пријатен лесен оброк.
Оставете ги остатоците во фрижидер. Ова е лесна супа која треба да се ракува за ручеци на работа, микробранова супа за повторно да ја загрее. Можете да замрзнете поединечни делови ако направите голема количина супа што нема да јадете во рок од неколку дена. Можете да ја микробранови замрзнати супа и да уживате во следните месеци.
Алтернативен метод за подготовка на компирот е да ги става во пластична кошница за пароб во микробранова печка и да се готви пет или повеќе минути се додека не се тендер.
Дали го мразиш пилинг компирот? Едноставно измијте го компирот и коцкајте ги со кожи. Тие се уште ќе се готват добро и резултатот е повеќе рустикален супа од компири кој ги зачувува хранливите материи во компирните кожи.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 179 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 91 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |