Печење зачинето говедско месо во лупено печиво му дава празнична надградба за Шаббат и празнични оброци - и тоа е сигурен начин да ги примами дури и пребирливите деца.
Giora Shimoni сака да го направи овој рецепт кога има многу гости на Шабат и сака да понуди различни јадења за главен курс. Шимони препорачува да му служи на оваа говедска штрудла заедно со печена кокошка . Друга добра опција вклучува и вегетаријанска храна, како што е ова зеленчук и чиршај тагин со кусуси .
Заокружете го оброкот со страни од зеленчук, кој помага да се пресече преку богатството на штруделот, како што е оваа бодликава санта и овој неодолив ѓумбир печени брокули .
Што ќе ти треба
- 2 лажици масло (маслиново или канола)
- 1 среден кромид (ситно сецкан)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 килограми месо говедско месо
- 2 лажици доматно пире (или кечап)
- 2 лажици breadcrumbs (или маццо оброк)
- 1 големо јајце (слабо претепан)
- 1 лажица оригано
- 1 лажица сол
- 1/2 лажица пиперка
- 1 листо тесто печиво (pareve, одмрзнато)
- 1 голем жолчка од јајце (тепан)
- 1 супена лажица сусам (повеќе или помалку колку што е потребно)
- Изборно: подготвен сос од маринар
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 400 F / 200 C / Gas Mark 6). Линирајте го обликуваниот лист за печење со хартија за пергамент.
- Намалете го маслото во голема, тешка тава на средна топлина. Додадете го кромидот и соте само до меки и проѕирни, околу 4-6 минути. Додајте лук и соте околу 1 минута повеќе, или додека не мирисате. Извадете го од топлината и оставете го настрана.
- Во голема сад, измешајте заедно говедско месо, доматно пире или кечап, лебници или маццо оброк, јајце, оригано, сол и бибер. Промешајте ја мешавината на кромид и лук.
- Намалете го лиснато тесто до тенки. Проширете ја месната мешавина по должина на тестото, оставајќи граница од 1 инч на сите страни. Свиткајте ги страните на тестото над месото. Потоа, превртувајте го тестото врз месото, како железен ролна.
- Ставете ја штрудлата на подготвената тава за печење. Четкајте ја штрудлата со жолчка од јајце, и рамномерно попрскувајте ги со семе од сусам.
- Се пече 40 минути или додека тестото не е надушено, остри и златни и полнењето се готви. Извадете го од рерната и оставете штрулдерот да се одмори 10 минути, потоа исечете го и сервирајте топло. Понудете топол маринова сос, ако сакате.
Забелешка: Послужете ги целата струја за оброкот во семејниот стил. Или, за повеќе елегантна презентација, плоча поединечни парчиња на врвот на вашиот омилен сос од домати.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 379 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 218 mg |
| Натриум | 767 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 29 g |