Како зеленчук оди, брокулата е малку работна кари. Супермаркетите секогаш го складираат, пребирливи деца сигурно ќе ја јадат, а угостителите и готвачите знаат дека силните стебленца се задоволства на публиката. За жал, тоа значи дека станува малку разјаснето.
Па, е време повторно да се возбудуваш за брокули. Не само што овој рецепт е брз и лесен, тоа е апсолутно вкусно. Првиот пат кога го направив тоа, моите деца отидоа во бонбори за работи, разиграно се бореа над плочата по плочата и буквално молеа за повеќе додека не ја проголтаа целата круна од брокула. И сето тоа што го зеде за да го претвори толку смешно добра беше маслиновото масло, малку свеж ѓумбир, малку сол и брзо печење во топла печка. Лесно е доволно за зафатена ноќна ноќ, доволно специјално за компанијата, и доволно вкусно што дури и може да победи над некои мрачни брокули. Што се однесува до љубителите на брокулата, ќе ги направите многу, многу среќни.
Направете го тоа за оброк: За брз оброк во зафатена ноќ, искористете ја предгреаната печка и гответе го овој салмониум со индијански зачини додека пржените брокули. Служи со страна на израелскиот Кускус со сушени боровинки и зачинети бадеми . За десерт, вртете го сладоледот со ванила со банани и преливите со тахини (или, ако се чувствувате фенси, со сок од Тахини Карамел ).
Што ќе ти треба
- 1 1/2 фунти (640 г) брокула, скратена
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 1-инчен парче ѓумбир, излупени и рендан или фино мелено
- дарежлив дел од кошер сол или морска сол
- 3 до 4 чешниња лук, неопелиран (опционално)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 425 ° F (220 ° C / Gas Mark 7). Поставете голем обложен лист за печење со хартија за пергамент и оставете го настрана.
2. Исечете ја брокулата во средни копја. Доколку постои дополнителна стебленца, отсечете ја секоја тешка кожа со зеленчук од зеленчук или остар нож, а потоа прекинете ја рачката во парчиња.
3. Ставете ја брокулата на подготвениот сад за печење и рамномерно испливајте го со маслиново масло. Додадете ѓумбир, дарежлив дел од сол и чешнички од лук (ако користите).
Со чисти раце, фрлајте ја брокулата додека не е рамномерно обложена со маслото и ѓумбирот.
4. Печете го брокулите во загреаната рерна 12 до 15 минути, завртете еднаш, додека пак брокулата е нежна, но сепак јасна и почнува да се карамелизира .
5. Пренесете ја брокулата на послужавник. Ако печевте некои лукчиња од чеснок, ги исцедете ги од кожата и испржете го пржениот лук врз брокулата. (Или служете ги целата каранфилче заедно со брокулата за секој кој сака да го додаде во нивниот дел.) Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 125 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 98 mg |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |