Ова е вистински вкусен лејки од бранч направен со вкусно сезонско црвено пире, великодушно помагање на зрели чедирани сирења и семки од тиква. Лебот е прекрасен само јаде топло се шири со добар слој солен путер, или парче малку поретко да се користи за сендвичи. Лебот е совршен за излети, кутии за ручек и за срдечни сендвичи.
Ако сакате повеќе месен леб, а потоа отпечатете некои прозрачна сланина додека не се хрустливи, оставете да се излади, а потоа се исуши во лебот истовремено со сирењето.
Лебот користи варено цвекло и предлагам печење свежа сезонска цвекло, но исто така можете да купите подготвена варена цвекло, и двете се, исто така, подеднакво здрави.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода (топло)
- 1 лажичка сушен квасец
- 1 лажичка шеќер
- Брашно леб од 1 фунта
- 1/2 лажичка сол
- Факултативно: 1 лажичка исушен мудрец
- 1 лажица екстра девствено маслиново масло
- 5 унци цвекло (варен и чист)
- 3 лажици семки од тиква
- 2 унци Чеда сирење (зрели и грубо рендан)
Како да го направите тоа
- Измешајте ја водата, квасецот и шеќерот заедно во бокалот. Поставете го тоа настрана за да дозволите квасецот да се активира додека не се појави слој на пена на површината, треба да трае околу 10 минути.
- Се меша брашно, сол, сушен мудрец и маслиново масло во мешалка за храна или голема просторна чинија. Направете бунар во средиштето на смесата, истурете ја мешаната квасецна мешавина и путер од цвекло, потоа мачкам со кука за тесто или миксер за храна за 5 минути, или со рака околу 10 или така додека не сте мазни, светло тесто.
- Покријте ја чашата со чиста крпа за чај и оставете ја настрана од нацртите и оставете да се крене додека тестото не се зголеми во двојна големина - ова треба да трае околу еден час. Не обидувајте се да го натежите тестото да се кревате со тоа што ќе го ставите на топло место, толку подолго ќе ви дозволите да се крева природно, толку подобро ќе биде.
- Свртете го тестото врз изветрена работна површина и се тркалаат во голем правоаголник. Попрскајте ги семките од тиква и сирењето над површината и турнете го во облик на труп, повлечете ги краевите под него. Префрлете го лебот врз лист за печење и ставете ја на една страна прекриена со чајна крпа за дваесет минути за да се крене по втор пат. Додека лебот расте, загрејте ја рерната на 220 C или Gas Mark 7.
- Откако ќе се подигне по втор пат, гответе во загреана, топла рерна околу 25 минути. Лебот е направен кога звучи малку празен кога се приклучува на дното. Лебот најдобро се служи додека сеуште е топло исечен на дебели парчиња со многу путер и можеби чаша чај.
Врз основа на рецепт од Љубената цвеница.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 236 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 689 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |