Нештата на кошмарите се куси парчиња од цвекло, пливаат во оцет од оцет, кој е најчесто готвеле цвекло, додека распуштањето на цвеклото доби нов статус како супер-храна од кора од зеленчук во Британија. Дали е чудно што многумина престанаа да јадат киселата кога печење стана омилен начин да се готват овие црвени убавини. Дури и варената цвекло, иако бесконечно подобра од кисела, беше повеќе или помалку фрлена настрана.
За да ја добиете целосната сладост и исхрана на овој прекрасен зеленчук, тогаш само го печете. Како што може да се види во овој рецепт од печено црвено, тоа е едноставно и едноставно, со резултат, цвекло со интензивен сладок вкус без компромис за текстурата.
Цвеклото најдобро се пече со кожата, која лесно се отстранува откако ќе се подготви цвекло. Внимавајте да не ја скршите кожата кога ќе ја измиете цвеклоната и не исечете ги корените и оставете ја на рачката најмалку 1 "/2.5cm.
Што ќе ти треба
- 8 тениски топката големина, свежо
- цвекло
- 3 лажици
- екстра девствено маслиново масло
- 1 лажичка Maldon или морска сол снегулки
- 2 sprigs
- свежа мајчина душичка
Како да го направите тоа
Загрејте го рерната на 400F / 200C / Gas Mark 6
- Внимателно измијте ги свеж цвекло под ладна вода и исплакнете го со кујнска хартија. Намалете ги лисјата и внимавајте да оставите најмалку 1 "/2.5cm од стеблото, по можност малку повеќе. Погрижете се да не ја скршите кожата, ако го направите, тие сеуште ќе вкусат добро, но ќе изгубат некој вкус.
- Поставете ја цвекло во голем, пространиот калај за печење, посипете со маслиновото масло, наредете ја цвекло во маслото за да бидете сигурни дека тие се добро покриени. Конечно, посипете со морска сол и мајчина душичка.
- Се пече во загреана печка за 40 - 45 минути или додека рерната не е мека, но не е смалена. Отстранете ја калајката од рерната, а потоа оставете ја цвекло да се олади.
- Откако ќе се излади, избришете ја кожата со парче кујнска хартија, треба брзо да излезете. Исто така, носете пар гумени ракавици кога ќе го направите ова за да ги запрете вашите раце да се претворат во црвено. Исечете ги корените и стебленцата и потоа користете ги како сакате.
- Печена цвеста добро замрзнува кога се исецка на коцки или парчиња. Ставете ја цвекло во вреќи за замрзнување и замрзнете ги. Тие ќе останат исклучително добро до еден месец.
- Кога сте спремни да ја користите цревата, само отстранете ги од замрзнувачот и полека одмрзнувајте во фрижидерот. Користете како што би свежо печени, нема да можете да ја кажете разликата.
Печена свекла добро функционира со сирење со сирење и сезонски зеленчук, во салата, нежно загреана и сервирана на тестенини со свежа рукола / ракета, како гарнир со било какво месо, или самостојно со екстра прелив од маслиново масло, yum.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 209 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 794 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 4 г. |