Дона Бароу од твојата чинија или моја знае како да ја нахрани гладната забава. Како личен готвач во Лос Анџелес, таа се грижи за гладните луѓе, и таа го дели својот фантастичен рецепт за говедско и чоризо начо, што може да го стигнете за околу 20 минути.
Што ќе ти треба
- 5 унци посно говедско месо
- 5 унци Мексикански
- chorizo , отстранети куќиште, ситно се распарчи
- 1 среден кромид, сецкани
- 1 голем чеснок лук, мелено
- 1 лажичка земјата ким, поделени
- 1-½ чаши плус 1 лажица благи до жешки салса верде или рожо
- 1 може (15 унци) црни грав, исплакнат и исцеден
- ½ лажичка исушени листови од оригано
- 1 може (4 унци) зелени зелени чилеви, исцедена
- 1 голем, зрел авокадо
- 1 лажица сок од лимон
- 2 лажици сецкани свеж cilantro, поделени
- Кошер сол
- 9 чаши тортилја чипс
- 2 чаши (½ фунта) рендан џек сирење
- 1 кварт ситно рендерирана санка од санта мраз
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 ° F. Во голема тава на средно висока топлина, кафеав говедото месо и хоризо , мешајќи околу 5 минути. Исцедете масти. Додајте кромид и сите освен 1/8 лажици. ким за пан. Промешајте често додека кромидот не се омекне, 4 до 5 минути. Намалување на топлината на средно; промешајте со 1-1 / 2 чаши салса. Симнете додека густа, 8 до 10 минути, мешајќи повремено.
- Додека месото се собира, се комбинираат црни грав, 3/4 чаши вода, оригано, 1 лажичка лук и чилести во мал тенджер. Донеси до вриење преку висока топлина, потоа намалете ја топлината до средно и врие додека не исчезнат сите околу 1/4 чаша течност, 10 минути.
- Направи гуакамоле: авокадо од јама и кора. Во сад, каша авокадо со преостаната 1 лажица салса, преостанати 1/8 лажички ким, останатиот лук и сок од лимон. Промешајте 1 лажица цилинтро во гуакамола и додадете сол по вкус.
- Поставете голема, рамна тава за печење со пергаментна хартија. Наредете ги чиповите во круг од 12 инчи. Посипете со сирење и печете додека не се стопи сирењето, 3 до 4 минути.
- Додека чиповите се печење, организираме зелена салата околу раб на голем послужавник (широк 16 сантиметри). Со широка шпатула, олабавете чипови од пергамент. Внимателно подигнете пергамент од тавата, потоа лизнете чипови од хартија во центарот на послужавник. Мешавина на месо од месо над чипс. Со лажица лажица, врвот со грав. Лажица гуакамола над центарот на нашо, и посипете со преостанатите 1 лажица цилинтро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 990 |
| Вкупно масти | 50 гр |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 81 мг |
| Натриум | 897 мг |
| Јаглехидрати | 92 g |
| Диетални влакна | 22 г. |
| Протеин | 50 гр |