Дел Еден
Пред неколку години, го завршив четиринеделниот основен курс во методот Вилтон за декорирање на торта. Тоа беше преку тој курс што не само што научив како да мрзвам торта, туку како да го направите да изгледа како купено купено. Во оваа статија, ќе споделам некои од одличните совети што ги научив за тоа како да го добиете тортата подготвена за декорација. Втората статија, Втор дел, е за правење на шлаг , различни совети за глазура и што прават.
Конечниот напис, Трет дел, е за грешките што ги направив на моите први колачи .
Совети, совети и коментари
- Вилтон препорачува мешање на торта од Данкан Хајнс бидејќи волуменот на тестото е ист во секој момент. Неколку луѓе во класата рекоа дека нивните омилени вкусови се француски ванила и швајцарска мока.
- Додадете 1 до 2 супени лажици Вилтон Меринг Буре; тоа го прави тортата повисока.
- При подготовка на торта тава, користете 2-инчен широк четка за да "боја-на" зеленчук скратување. Потоа прашина со брашно. Ако било која област е сјајна, "бои" со повеќе скратување и прашина со брашно.
- Не ги пополнувајте садовите за торта повеќе од 1/2 целосна.
- Нека вашата целосно топено торта лежи во херметички контејнер дневно или преку ноќ пред да ја замрзне.
- Користете измешач на торта или назабен нож за да го исечете наредениот врв на зготвената торта. Инвертирајте ја тортата и користете широка четка за да ги измиете сите трошки.
- Кога шлаг на врвот на тортата користи многу замрзнување. Не дозволувајте вашата шпатула да го допре тортата. Ќе добиете трошки во мрзнувањето.
- Имајте проблеми со замрзнување на страните од колачот? Вилтон има врв, бр. 789, тоа е направено само за тоа.
- По замрзнување на тортата, оставете го да остане најмалку 15 минути. Измазнете ја тортата со пергаментна хартија. Ставете ја пергаментната хартија на тортата и нежно измазнете го глалерот.
- Само купи еден слој торта микс? Торсете го. Се парче тортата хоризонтално. Направете брана со прстен на шлаг (направен од стегање на шлаг од украсна торба преку врвот) на надворешниот раб на првата половина од тортата. За полнење, користете контејнер со големина на дете за пудинг. Рашири ја внатре во прстенот на шлаг. Поставете ја горната половина од тортата и мразот како и обично.