01 од 07
Подгответе го тортата
Моли Вотсон Не е важно дали ќе го наречете замрзнување на торта или мрзнување на торта, овие чекор-по-чекор слики ќе ви покаже како да имаат прекрасни резултати. Еве, ние ќе го наречеме замрзнување на торта. За да започнете, ќе треба (најмалку) 2 слоја на торта и рецепт за доволно замрзнување ( меко варено мрзнување , основен замазнување од путер или што и да сакате!) За да покриете колку слоеви на торта користите, заедно со стенд за торта или друг послужавник и офсет шпатула или друга долга, тенка конструкција со која се шири мрзнењето. Ако користите посебно полнење помеѓу слоевите, ќе ви треба и тоа (тука едноставно користите повеќе мрзнување).
Идеално, ќе го печевте тортата еден ден пред да планирате замрзнување. Во секој случај, нека слоевите на торта се изладат целосно пред да почнете.
Намалете го малиот млаз од мрзнување (2 лажици е многу) во центарот на плочата и поставете еден од слоевите за торта на врвот. Мразот ќе помогне да се одржи тортата на место. За убава презентација кога се кажува и прави, ставете ленти од пергаментна хартија или восок хартија под рабовите на тортата - само поставете ги под рабовите, за да може лесно да се извлечат кога ќе завршите.
02 од 07
Додајте го полнењето
Моли Вотсон Додадете го полнењето или околу 1 чаша мрзнување на врвот на тортата и се шири рамномерно речиси, но не сосема на рабовите.
Поставете го вториот слој на торта на врвот на полнењето. Слободно се прилагодувате за да бидете сигурни дека е рамномерно поставена. Повторете го овој чекор за онолку слоеви колку што користите.
03 од 07
Започнете со крцкавиот капут
Моли Вотсон Крпата не е апсолутно неопходна, но тоа ќе ги даде најубавите и најубавите резултати - плус, ќе го практикувате ширењето на мрзнењето. Трошлив слој е тенок слој од мрзнување кој ќе фати и ќе ги фати сите трошни трошки во неа, овозможувајќи ви да продолжите со финалниот слој без дробење. Додавате тропско палто користејќи го истиот метод што ќе го користите за да го загреете тортата. Можете, се разбира, да го прескокнете директно на мрзнување на тортата, во кој случај навистина сакате да бидете сигурни дека сте дале колачот доволно време за да се излади (целосно лади колачи дозволени за седење се многу помалку веројатно дека ќе се "трошат" како ги мразите).
Додајте дарежлива чаша замрзнување на врвот на тортата и да се шири многу тенок слој преку врвот, туркајќи колку што е можно замрзнување на рабовите.
Бидете сигурни дека ќе ја притиснете шпатулата преку шлаг. За најдобри резултати, секогаш притиснете го глалерот од средината нанадвор, потоа подигнете ја шпатулата и почнете повторно во средината, излегувајќи во секоја насока. Не се враќај. Чувајте ја шпатулата за мрзнување и не дозволувајте да го допре нефритираното торта, освен ако има многу шлаг на шпатулата, или ризикувате шпатулата да ги собере делови од торта.
04 од 07
Завршете го палтото
Моли Вотсон Ширење на мрзнење на рабовите на врвот на тортата надолу и околу страни. Повторно, во овој момент држете го слојот за смрзнување многу тенок и секогаш поместете ја шпатулата преку мрзнување, притискајќи го мрзнењето кон неподлабочениот дел.
Идеално, разлабавете ја тортата со трошки за 30 минути, иако дури 10 ќе работат.
05 од 07
Фрост на врвот на тортата
Моли Вотсон Вие во основа ќе повторите замрзнување на врвот, туркајќи го мрзнењето од центарот до рабовите, секогаш се движите од мрзнување до незамрзнато, како што направивте со палтото, но со многу повеќе мрзнување.
06 од 07
Фрост на страните
Моли Вотсон Со многу мрзнување од врвот, нека оди на рабовите, па само треба да ја користите шпатулата за да го истегнете надолу и наоколу, надолу и наоколу додека не се покрие целосно.
07 од 07
Додајте Вриви или Нежните Излези
Моли Вотсон Откако тортата е целосно замрзнат, слободно или да додадете декоративни вихри или да ја измазните површината, како што сакате. Користете сигурни, мазни потези со шпатулата.
Додајте ги украсите или свеќите што ги сакате и служете со гордост!