Црвениот кадифена торта е визуелно впечатлива, бидејќи е вкусна. Има само нешто во врска со тоа длабоко, црвено торта против крем сирењето.
Мешањето на сода бикарбона со оцет е интересна техника што не се гледа многу често во колачи, но неговата цел е да генерира дополнителна зголемувачка моќ. И навистина треба да бидете сигурни дека вашата сода бикарбона е свежа.
Всушност, мојот број еден совет за секој печење торта: Користете свежа сода бикарбона! Ако е подолго од шест месеци откако сте ја купиле сода бикарбона во вашата килерче, треба да го замените. И ако не знаете колку време е, заменете го тоа во секој случај. Сода бикарбона ја губи својата моќ брзо, а тортата нема да се зголеми правилно ако е премногу стара. (Истото важи и за прашокот за пециво, но оваа црвена кадифена торта не користи.)
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши / 250 грама торта
- 3 лажици какао во прав
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 чаши шеќер
- 2 јајца
- 1/2 чаши растително масло
- 1/4 чаша црвена храна боење
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша матеница
- 1 лажица бел оцет (или оцет од оцет)
- 1 1/2 лажички сода бикарбона
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° F.
- Путер и брашно две 9-инчен торта тави. Тоа може да помогне да се постават дното со круг на пергамент хартија намали за да се вклопи во тава.
- Во голема сад за мешање, промешајте го брашното, какаото и сол додека не се помеша.
- Во садот на миксер за мијалник опремен со прицврстување на гребло, ги комбинирате јајцата, маслото, шеќерот, ванилата и бојата на црвената храна. Победи на средна брзина до меки.
- Сега додајте некои суви состојки во мешавината на јајце-шеќер додека машината работи. Кога е целосно инкорпориран, додајте некои од матеницата. Продолжете со наизменично додавање на суви состојки со матеницата се додека не се вметне и тестото е мазно, стругајќи по страната на чинијата како што одите.
- Во мала сад, се меша заедно оцет и сода бикарбона, и кога се пени, се меша во вашиот тесто. Сепак, ќе сакате брзо да се движите. Се мешајте додека не се комбинираат, околу десет секунди. Потоа истурете го тестото во подготвените садови и пренесете ги во рерната.
- Се пече околу 30 минути или додека четката не е вметната во центарот излегува чиста, или со трошка или две закачени. Можете да започнете со тестирање по 28 минути, бидејќи е подобро да проверите премногу рано отколку да се превртите.
- Оладете ги колачи 10 минути во садовите на жичаната решетка, потоа разлабавете ги рабовите со нож по должината на страните, свртувајте ги колачите на лавиците и ладете најмалку уште еден час, а потоа ладирајте (завиткани во пластика) за најмалку еден час пред замрзнување со ова кремово сирење.
Повеќе рецепти за торта:
Повеќе замрзнати рецепти: