Оваа сланина со полжави е едноставна за подготовка. Само осигурајте се дека правилно да го запечатиме со бамбус накит или кујна канап, и ќе имаат тендер и вкусни брисетот за секоја прилика. Јас препорачувам режење и сервирање во сендвичи, како и.
Што ќе ти треба
- 1 бисквит од говедско месо, околу 8-10 килограми / 3,5-4,5 кг
- 3 парчиња сланина
- 1 среден бел кромид, исечени
- 2 чешниња лук, смачкана
- 3 супени лажици / 45 мл кафеав шеќер
- 1 лажица / 15 мл кошер сол
- 1 лажица / 15 мл црн пипер, земјата
- 2 лажички / 10 мл папрака
- 1-2 бамбус накит или кујна канап
Како да го направите тоа
1. Подгответе Brisket како нормално. Исечете го во гранчето долж страната, правејќи џеб толку голем колку што можете, без да сечете низ другите страни.
2. Комбинирајте кафеав шеќер, сол, пиперка и црн пипер, мала количина од тријте во внатрешноста на гранчето.
3. Ставете ја гранката со кромид, сланина (неварен) и мелено лук. Затвори џеб со бамбус накит или кујна канап.
4. Подгответе пушач. Ќе сакаш да пуши за 8-10 часа на 200-225 степени Ф.
(93-107 степени C.)
5. Нанесете го зачинот на запечатен материјал кон надворешната гранка. Ставете го во пушач и варете додека внатрешната температура не достигне 185 степени F. (85 степени C.)
6. Откако ќе се готви до соодветна температура, извадете ја градината од пушач и цврсто завиткајте во алуминиумска фолија. Нека се намести 20-30 минути пред да се ресетира.
7. Ова гранче е фантастично исечено и служи самостојно со убав маса сос. Сепак, тоа исто така прави одличен сендвич. Сечете како што е вообичаено и ставете го на лесни запечени бухти или голем леб исечете го со загреан сос. Ќе добиете сендвич, сланина и сендвич на кромид подготвен да оди.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1172 |
| Вкупно масти | 60 гр |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 436 mg |
| Натриум | 1.003 mg |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 138 g |