Сквош е една од најпознатите потценети суперпроизводи. Во сета искреност, не сум луд за јадењето печени сквош, но кога ќе го додадам на мојот рецепт за леб, јас апсолутно го сакам. Можете да користите било каков вид на сквош за овој рецепт, од тиква до свирење сквош. Секој вид му дава леб уникатен вкус кој е наменет да биде задоволство.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша вода (собна температура)
- 2 1/4 лажица активен сува квасец (1 1/4 oz пакет)
- 1 чаша бадемово млеко (собна температура)
- 2 лажица маргарин (вегански путер или кокосово масло)
- 1/2 чаша кокосова шеќер
- 1 лажица морска сол
- 1 шоља сквош (варен и пире, acorn, butternut, зима, итн)
- 5 чаши брашно од леб (околу)
Како да го направите тоа
Во голема сад, измешајте вода и квасец. Додајте бадемово млеко, вегански путер, шеќер од кокос и морска сол. Промешајте. Се меша во сквош и брашно леб од 3 чаши. Полека додадете во преостанатото лебно брашно, доволно брашно за да направите тесто што ја следи лажичката околу садот. Свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 4 минути, додавајќи повеќе брашно колку што е потребно додека тестото не е меко и мазно на допир. Ставете го тестото во голема подмачкана чинија.
Свртете го тестото во сад, така што горниот дел е исто така лесно подмачкан . Покријте со чиста ткаенина и оставете го на топло, без нацрт место за 1 час или додека не се зголеми двојно.
Истурете го тестото . Свртете го тестото на слабо обоена табла и мачкајте 4 минути или додека меурчиња не излегуваат од лебот. Поделете го тестото на 24 парчиња. Формирајте секое парче во ролна. Место се ролни на 2 маснотии за миење садови. Покријте и оставете го на топло, без нацрт место 45 минути или додека не се зголеми двојно.
Печете ролни на 400 степени F за 55 минути или додека ролните не се кафеави и звучат шупливи кога врвовите се прислушкуваат. Извадете ги ролните од листовите и оставете да се изладат на решетката.
Совети за печење леб:
Подготви свеж скршек од мешунка за печење на ист начин како што би ти беше свежа тиква.
Избегнувајте користење вода директно од чешмата. Хлорираната вода и водата што минуваат низ систем за омекнување на водата ќе го уништат квасецот во лебот и ќе спречат да се издигнат. Наместо тоа, користете флаширана изворска вода кога печете леб.
Во овој рецепт можете да користите било каков вид млеко, вклучувајќи кокос, кашу, соја и оризово млеко. Ако не сте млеко, замените го млекото со вода.
Кокосовиот шеќер може да се најде во некои продавници за храна и во повеќето продавници за здрава храна. Тоа е заеднички шеќер пријателски зеленчук.
Кокосовото масло не го менува вкусот на овој леб.
Слободно да експериментирате со различни гурмански соли.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 47 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 172 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |