Паркин е еден вид джинджифилово познато во Британија, но се разликува во зависност од кој дел од земјата доаѓа. Секој регион има своја верзија, но најпознатиот, Јоркшир Паркин, се прави со овес.
Во овој рецепт, традиционалното паркинско торта се претвора во бисквит - колаче - и ги има сите затоплување, зачинети вкусови на тортата и деликатни флеки од овесна каша, но во форма на бисквит. Бисквитите немаат текстура на ѓумбир орев, но наместо тоа, наместо да се цврсто цврсто и ако се чува за неколку дена да се лепи, исто како и тортата.
За да ги чувате паркинтовите бисквити, или да ги завиткате во фолија или да ги чувате во херметички калај.
Што ќе ти треба
- 4 oz / 110g мек путер
- 2oz / 55g темно кафеав шеќер
- 3 лажици. црна пакувачка (меласа)
- 4 oz / 110g златен сируп (или сируп од пченка)
- 1 големо јајце (претепан)
- 4 oz / 110g брашно за самостојно подигање
- 1/2 лажиче. прашок за печење
- Мала солза солза
- 3 лажиче. ѓумбир
- 1 лажиче. морско оревче
- 1/2 лажиче.
- мешан зачин
- Средно овесна каша 5oz / 120g
Како да го направите тоа
- Покријте голем сад за печење со лист хартија со маснотии и великодушно маснотии со путер.
- Размачкајте заедно со путерот и шеќерот Во голема просторна, сад за печење до светлина и крем - користете електричен мешавина за да ви олеснат ако сакате. Додека сеуште врие, полека додадете црн паника, златен сируп и претепан јајце.
- Во друга сад, разградете го брашното, прашокот за пециво, солта и сите зачини, измешајте го овес. Потоа, користејќи метална лажица, внимателно измешајте ги сувите состојки во путер, шеќер и мешавина на јајца.
- Откако ќе се измеша, ако мешавината се чувствува суво, додадете малку млеко, но бидете претпазливи, не сакате смесата премногу влажна. Тестото треба да биде цврсто и малку налево на допир.
- Ставете го тестото меѓу две листови хартија со маснотии и се тркалаат со еднаква дебелина. Ставете го тестото уште во хартија со маснотии во фрижидер за да заладете. Оставете го таму најмалку 30 минути, подолго ако е можно. Можете дури да го оставите преку ноќ.
- Кога сте подготвени да готвите бисквити, загрејте ја рерната на 350 ° F / 180 ° C / гас 4.
- Исечете го тестото со машина за колачиња со големина што сакате.
- Гответе ги бисквитите во серии со ставање на листот за печење, оставајќи многу простор околу секој бисквит (тие ќе се шират малку додека готват)
- Печете 10 минути или до златно-кафеава, во загреана печка. Бисквитите треба да бидат цврсти на допир, но не и тешко, тие ќе се зацврстуваат додека се ладат.
- Откако ќе се готви, отстранете го листот од рерната, оставете ги бисквитите на садот за 5 минути, а потоа внимателно извадете ги, а потоа оставете да се излади целосно на ладилникот. Јадете кога е ладно.
- Секое варено тесто или бисквити кои чекаат да влезат во рерната треба да се чуваат ладни во фрижидерот или тие ќе омекнат додека тестото се загрева и тешко ќе се движи кон садот за печење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 270 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 128 мг |
| Натриум | 283 мг |
| Јаглехидрати | 31 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |