Украина Велигден Паска рецепт

Украинскиот велигденски леб или паска (што значи Велигден) е малку слатко јајце леб што може да биде украсен со верски симболи.

Тоа е однесено во црква на Велигденско утро во посебна кошница со друга храна за да биде благословена. Словаците, исто така, служат паска на Велигден, но тоа не треба да се меша со украсениот десер на Велигденски сирење со исто име.

Украинците, исто така, се карактеризираат со уште еден вид сладок леб познат како бабка за Велигден, но наместо на обрасната форма што ја фаворизираат Полјаците, нивните изгледа повеќе како руски кулич кој е висок и цилиндричен во форма.

Што ќе ти треба

• 1/2 чаши млеко
• 1/2 чаша шеќер (плус 1/2 лажичка)
• 1/2 чаша вода (млака)
• 1 пакет активен сув квасец
• 7 1/2 чаши сеопфатна
• брашно (поделено)
• 3 големи јајца (собна температура, тепани)
• 1/3 чаша путер (стопен)
• 1 1/2 лажички сол
• За печење на јајцата:
• 1 големо јајце (соба-температура)

Како да го направите тоа

1. Изгори го млекото и оставете да се олади до млака вода.
2. Растворете 1/2 лажичка шеќер во вода и посипете го квасецот над неа. Измешајте и оставете да остане 10 минути.
3. Комбинирајте мешавина од квасец со ладено млеко и 2 1/2 чаши брашно. Победи до мазни. Покријте и нека се кренат до светлина и шампанско.
4. Додајте јајца, преостанати 1/2 чаша шеќер, стопен путер, сол и 4 1/2 до 5 чаши преостанато брашно за да направите тесто кое не е премногу тврдо и не е премногу гасено.

1. Месете се додека тестото не се држи до раката и е мазно и сатнично (околу 7 минути во миксер, подолго рачно).
2. Ставете го тестото во сад со подмачкана маска, свртете го кон маснотиите на двете страни, покријте со подмачкана пластична обвивка и оставете да се зголеми додека не се удвои. Уништи и повторно да воскресне.
3. Резерви 1/3 од тестото за украсување (види белешка подолу). Оставете го остатокот во круг круг и ставете во 10 до 12 инчен подмачкана круг тава.
4. Сега обликувајте го задржаното тесто во украси на избор - крст, виви, розети, плетенки и сл. - и наредете го на врвот на тестото.
5. Покријте ја тавата со подмачкана пластична обвивка и оставете да се крене додека не се зголеми двојно.
6. Топлина печка до 400 Ф. Четка леб со 1 голем јајце тепан со 2 лажици вода. Печете 15 минути.
7. Намалете ја температурата до 350 F и исперете дополнителни 40 минути или додека термометарот со инстантно читање не запише 190 F. Ако е потребно, покријте го врвот од лебот со алуминиумска фолија за да спречите да се загреете.
8. Извадете ја од рерната и испарете ја на решетката за да се олади целосно.

Кујнски белешки

Некои готвачи прават поцврсто, не-квасец, вајачко тесто за декорациите, па облиците нема да ја нарушат кога ќе се печат. Можете да го користите оној како што е опишано во овој српски рецепт чешница .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	189
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	167 mg
Натриум	480 mg
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)