Направете совршен чај со чај секој пат

01 од 04

Совршениот Cuppa

Секој има мислење за изработка на совршена чаша чај што изгледа. Без разлика дали станува збор за млеко во прв или по дебата, должината на времето кога чајот треба да се кастри (стрмни), дури и од типот на чајник за пиење. Еве само три гледишта од двајца професионалци и писател. Како што ќе видите, тие имаат неколку заеднички точки; користете свежо зовриена вода, оставете чај да стои, додадете млеко, а остатокот се чини дека е личен избор.

Некои од овие информации се извлечени од мојата книга, Големата книга на чај, објавена од Great Northern Books, Oct 2012

02 од 04

Експертско мислење

Методот на експерт за чај:

• Загрејте го садот.
  Без разлика дали се користат чајни чаеви или лист, брз вител на топла вода значи дека студот не го шокира чајот.
• Користете чајник во Кина.
  Зошто, бидејќи тоа е традиционално и дел од ритуалот.
• Еден по човек и еден за тенџере.
  Сè уште е златното правило кога се користи чај со лабаво лист.
• Свежо зовриена вода.
  Варењето на водата е свежо, (не е повторно вчитано) за добри нивоа на кислород.
• Промешајте.
  Мешањето на чајните листови или вреќи помага чај да киснат.
• Времето
  3 - 4 минути е времето потребно за оптимална инфузија.
• Млеко?
  Прво или последно млеко е едно стар прашање. Првично млеко прво беше да се избегне пукање деликатни чаши од Кина со топол чај, но додавањето на млеко по е добар начин да се процени јачината на чајот. Сепак, секој од нив е свој.

03 од 04

Поглед на научниците

Истражувањето објавено во 2011 година открива дека научниците од школата за наука за животот на Нортумбриа откриле дека клучот за најдобрата пијалаци за дегустација е да се остави шест минути пред да пие. Овозможувањето на чајот да се одмори на овој начин се избегнува да се бори додека се лади до 60 ° C, очигледно, оптималните температури за вкусовите да течат. Сепак, оставете го тоа 17 минути и 30 секунди, а чајот ќе помине најдобро.

Нивниот заклучок беше да додадете вода што врие во кесичка во чаша и да остави две минути. Извадете ја вреќата, додадете го млекото и оставете уште шест минути или додека не достигне 60 ° C. Ако температурата падне под 45 ° C, вкусовите се уништуваат.

Инструкции за совршена чаша чај за еден

• Додајте 200 ml свежо зовриена вода во чајната кеса (во кригла).
• Дозволете чајната чај да пие 2 минути.
• Отстранете ја чантата за чај.
• Додадете 10ml млеко.
• Чекајте 6 минути пред потрошувачката за cuppa да достигне оптимална температура од 60 степени целзиусови

04 од 04

И, конечно

И, конечно ...

Писмени точка на гледање

Музика, дефинитивно зрела за дебата, потекнува од Џорџ Орвел, кој првпат беше објавен во вечерниот стандард, на 12 јануари 1946 година. Чајот во тоа време сѐ уште беше рационализиран, но тоа не го спречува него и неговите дикти за силниот чај. Инаку, тој има некои валидни точки.

Мускули на Џорџ Орвел за правење чај на чај

• Само индиски или цејлен.
• Секогаш во чајник не урне.
• Садот треба да се загрее.
• Чајот треба да биде силен.
• Држете се во саксија.
• Врева вода
• Промешајте или тресете го садот.
• Цилиндричен чаша.
• Не-кремско млеко.
• Чај во чаша пред млеко.
• Нема шеќер