Mishti Doi е синоним за Бенгал во Источна Индија. Бенгалците се познати по своите слатки подготовки, а Mishti Doi е меѓу најпознатите десерти. Mishti Doi одлично ужива, но е неверојатно едноставно!
Што ќе ти треба
- 1 литар полн павлака / полномасно млеко
- 3-4 tbsps јогурт
- 250 германски шеќер
Како да го направите тоа
- Варете го млекото во тава со тешки дно, на среден пламен додека не се сведе на половина од оригиналниот волумен. Често мешајте за да го спречите млекото од врелене. Кога ќе завршите, изладете го млекото додека не биде само млак.
- Ставете го шеќерот во друга тава и загрејте го со низок пламен за да се стопи. Дозволете шеќерот да се карализира (кафеава). Отстранете го од пожарот кога ќе завршите, додадете го намаленото млеко на овој карамелизиран шеќер и добро се мешајте за да се вклопи.
- Кога млекото и шеќерот се темелно измешани, додадете го јогуртот во смесата и нежно се промешува за да се измеша.
- Истурете го во саканиот сад и чувајте во топол темно место за поставување на Mishti Doi. Најдобри резултати од вкусот се постигнуваат со поставување на Mishti Doi во грнчарски сад.
- Кога Mishti Doi има поставено и е цврсто, студете неколку часа и служете.
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 235 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 75 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 5 г. |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)