Ништо не е подобро во топол летен ден од голема вкусна чинија салата. Оваа зелена папаја и салата од салата не е точно автентично кинеско или тајванско јадење, но тоа е повеќе како азиски инспирирана салата за јадење што навистина ми се допаѓа.
За овој рецепт можете да го замените краставицата, кромидот, па дури и зелената папаја за друг зеленчук, како што се моркови, домати, пиперки и целер. Можете дури и да се обидете да додадете во јаболко или азиски круша ако сакате. Јас импровизирам моето готвење многу време како што има толку многу состојки од Исток јас едноставно не можам да се одржи во Велика Британија, па по години на живеење во Единбург научив да импровизира и да ја прилагодам мојата храна на состојките што можам дојди тука.
Исто така, ве молиме слободно да ги прилагодите зачините за маринадата и сосот. Ако сакате сосот да биде повеќе кисело, додадете повеќе лимон, но ако сакате да ја намалите количината на сол што ја јадете, оставете ја солта надвор од сосот.
Јас го гарнирав ова јадење со малку сечкана нане. Нане е жешко трева што обично ја користиме во кинеската кујна, но како што е објаснето порано, ова е азиско влијание и затоа додадов нане, бидејќи мислам дека вкусот на нанетот го надополнува ова јадење совршено.
Ако не сте обожавател на црвено месо, можете да го користите пилешкото пирошко или свинско месо наместо стек. Можете исто така да користите едра или риба за да го замените стегот и дури можете да го користите рен, наместо васаби, за да му дадете на јадењето поинаков вид на вкус.
Јас не користев многу васаби во овој рецепт, бидејќи се плашам дека можеби е премногу силно за вкусот на некои луѓе, но јас лично навистина уживам во тој посебен удар на васаби кој му дава на овој рецепт, па така лично сум ставав многу васаби во ова јадење кога јас направете го тоа дома.
Еве некои од здравствените придобивки на зелената папаја:
- Зелената папаја е висока со калиум. Јадењето висока храна со калиум може да го намали ризикот од мозочен удар и да развие срцеви заболувања. Зелената папаја има повисок калиум отколку зрела папаја. Може да знаете кога еднаш овошјето е зрело, здравствените придобивки почнуваат да се распаѓаат.
- Постои папаин пронајден во зелена папаја. Папаин е еден вид на ензим што се разредува со протеини, кој обично го користат луѓето за омекнување на месото. Ако земате папаин како додаток за здравјето, тој може да му помогне подобро на вашиот дигестивен систем.
- Папаин е исто така познат како лек за намалување на воспалението.
- Богата со влакна
- Зелената папаја е полна со витамин А
- Очигледно уште една магија на зелената папаја е тоа што може да ви помогне да го направите вашиот нерегуларен менструален циклус назад на вистинскиот пат. Ова е затоа што зелената папаја може да помогне да се справи со мускулите во вашата утроба.
Што ќе ти треба
- За стек:
- 700г (1,5 килограми) говедско месо
- 200g (7 1/8 унци) зелена папаја (julienned)
- 70 гр. Краставица (julienned)
- 85g (3 унци) кромид (julienned)
- 1 чили, отстранете семиња и julienned)
- 1 sprig нане (за гарнитури)
- За Маринадата:
- 1.5 лажици светлина соја сос
- Ѕ лажичка сол
- 2 парчиња груб црн пипер
- ½ лажица демерара шеќер
- За сос:
- ¼ лажичка васаби
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажичка риба сос
- 1 лажица маслиново масло
- ½ лажица шеќер
- 1 лажица светло соја сос
Како да го направите тоа
- Маринадата на говедско месо наместо 30 минути. Ако имате време, оставете го на маринада подолго.
- Измерете ги сите состојки за сос рамномерно и оставете ги настрана.
- Измешајте ја зелената папаја со неколку парчиња сол и оставете ја настрана за закуп од 10 минути.
- Chargrill стек на тоа како ви се допаѓа, а потоа оставете го настрана да се излади.
- Мешајте го целиот зеленчук заедно и ставете го на служење плоча.
- Сечете стек и се стави на врвот на чекор 5.
- Можете да го истурите сосот на врвот на стек или истурете го сосот врз зелената салата на папаја колку што сакате.
- Гарнирајте ја садот со сечкана нане и лимон од скара. Подготвен да служи.