Ова е совршен стек за специјални прилики, особено романтични. Овие филети се скара до совршенство, а потоа се преполни со едноставен, но вкусен путер од пубертет-мајчина душичка.
Што ќе ти треба
- 2 филе мињон (околу 1 1/2 до 1 3/4 инчи дебела)
- 1/2 лажичка / 2,5 мл морска сол
- 1/4 кафена лажичка / 1. 25 ml црн пипер
- 1 лажица / 15 мл високо масло за чад
- За сложено путер:
- 1 стап на мек путер (собна температура, не се стопи)
- 1 лажица / 15 мл свежи мајчина душица (сецкани)
- 2 лажички / 10 мл крупен црн пипер
- 1 чешне лук
Како да го направите тоа
За сложено путер: Поставете лук знато во мала сад со микробранова вода со 1 лажица / 15 мл вода. Микробранови на висока топлина 30 секунди. Извадете од микробранова печка и нека оставете лук 1-2 минути. Во меѓувреме, комбинирајте путер со мајчина душица и црн пипер. Измешајте лук и додајте во мешавина на путер. Извадете го капачето врз пластичната обвивка. Внимателно превртете ја пластичната обвивка создавајќи цилиндрична форма. Свртете ги краевите на пластика и преклопете под телото на запечатеното путер.
Ставете во фрижидер најмалку 2 часа пред употреба. Мешавината на путер ќе трае 5 дена ако се чува покриена во фрижидер.
Загрејте ја решетката за висока топлина. Зачинете ги двете страни од филе мињон со сол и црн пипер. Ставете ја решетката со решеткана решетка и варете 5 минути по страна, во зависност од дебелината на сечењето и склопот на донност. Откако ќе готвите вашиот вкус, отстранете стекови од скара и нека остатокот за неколку минути. На врв со 1 инчен дебел парчиња сложено путер и служи со вас омилени страни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1172 |
| Вкупно масти | 108 гр |
| Заситени масти | 64 g |
| Незаситен масти | 33 г. |
| Холестерол | 332 мг |
| Натриум | 656 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 30 г. |