Овие старомодни крофни се направени со морско оревче и цртичка од цимет. Топло крофни во шеќер или да ги оставите обични. Погледнете ги опциите со натопи со мед во советите и варијациите.
Дедо ми беше пекар, и овие крофни ме потсетуваат на крофните што ги направил. Јас секогаш се радував на неговите посети, особено кога имаше кафена хартиена кеса полна со крофни.
Што ќе ти треба
- 2 лажици зеленчук скратување
- 3/4 чаша шеќер
- 4 жолчки од јајце
- 3 1/2 чаши универзално брашно (15 унци)
- 4 лажички прашок за печење
- 1 1/4 лажички сол
- 1/2 кафена лажичка морско оревче
- 1/2 лажичка земјата жезло
- 1/8 кафена лажичка цимет од цимет
- 1 чаша млеко
- Растително масло за длабоко пржење
Како да го направите тоа
Измешајте го скратувањето, шеќерот и жолчките од јајце.
Во друга сад, просејувајте брашно, прашок за пециво, сол и зачини. Промешајте ја првата мешавина наизменично со 1 чаша млеко. Измешајте додека сувите состојки не се навлажнат, а тестото се справува колку што е можно помалку.
Нанесете го тестото до дебелина од 3/8 инчи на изветвена површина покриена со крпа. Нека тестото стои околу 15 минути.
Во меѓувреме, во тежок, длабок тенџере, загрејте околу 2 до 3 инчи масло за готвење до 370 °. Маслото е подготвено кога центарот на крофното се зацрвени за околу 1 минута.
Избегнувајте да ја натежитете тавата и да ја задржите температурата што е можно пореално.
Исечете ги крофтите со издувен секач за крофна за кромид од 2 1/2 или 3 инчи.
Фрај крофни во топла маст, претворајќи внимателно со дрвена лажица рачка кога се појавува првата пукнатина. Продолжете со готвење и свртете се додека не се закопа. За ова ќе трае околу 1 1/2 минути вкупно време на пржење.
Исцедете ги крофтите на кафеава хартија или хартиени крпи.
Изработува околу 2 десетици крофни.
Совети и варијации
Мед натопена крофни со кокос - Во тенџере на средна топлина, донесе 1 чаша мед само до точка на вриење. Откако крофните се исцедат, натопи ги вртите во топол мед, свртувајќи се кон палтото. Пуштете го вишокот да го испуштите и потоа да ги натопите во кокос. Ставете ги на лајсни преку фолија или восок хартија за да се исушат.
Можеби исто така ви се допаѓа