Украина Велигден Бабка

Украина babka и paska се две слатки квасец леб служи на Велигден. За разлика од жадната полска бабка , украинската баба е висока и цилиндрична како италијанскиот панетет и рускиот кулич . Може да се замрзне или да остане рамномерно.

Ќе ви требаат цилиндрични тави за овој рецепт на баба, но лименки за 2 килограми ќе работат. Осигурајте се дека лименките се безбедни за одгледување на храна кога се загреваат и дека нивните ентериери немаат облога (обично бела), бидејќи пластиката и хемикалиите во овој слој може да ја исцедат вашата баба и да бидат небезбедни.

Украинската баба е исечена во кругови низ лебот, почнувајќи од дното. На исечена кора од дното не се јаде (се додека не остане единственото парче!) И служи како заштита за спречување на сушење на остатокот од лебот.

Бабка прво се пече на висока температура, па тестото ќе се издува и ќе формира цврста кора, а потоа температурата ќе се спушти така што тестото не ќе се изгоре пред да се направи печење.

Замрзнете ги остатоците од јајце од овој рецепт и спаси ги за рецепти кои бараат многу жолчки како аленска торта.

Што ќе ти треба

• За Сунѓерот:
• 1 чаша млеко
• 1/3 чаша
• брашно (сите намени)
• 2 лажички шеќер
• 1/2 чаша вода (млака)
• 3 пакувања квасец (активно суво)
• За тестото:
• 10 големи жолчки од јајце (собна температура)
• 2 големи јајца (собна температура)
• 1 лажичка сол
• 1 чаша шеќер
• 8 унци путер (стопен)
• 2 лажички екстракт од ванила
• 1 лажица лимон кора од лимон (рендан)
• 6 чаши брашно (сите намени)
• Изборно: 1 суво грозје (светло или темно)
• За печење на јајцата:
• 1 големо јајце (соба-температура)
• 2 лажици млеко или вода (собна температура)

Како да го направите тоа

Направете го Сунѓерот

1. Изгори го млекото и изладете го до 110 F.
2. Ставете 1/3 чаши брашно во средна сад и истурете го млекото, тепајќи додека не се изедначи. Стави на страна.
3. Во мерна чаша или мала чаша, растворајте 2 лажички шеќер во млака вода и промешајте го квасецот.
4. Трансферот на квасец мешавина на паста за млеко брашно, мешајќи добро. Покријте со пластична обвивка и оставете да се крене до светлина и шампанско.

Направи тесто

1. Во голем сад или миксер за миење, победи ги жолчките од јајца , целата јајца и сол.

1. Додадете 1 чаша шеќер и продолжете да тепате до светлина. Победи во путер, ванила и лимонско потекло . Додајте сунѓер во оваа смеса и добро се мешајте.
2. Додадете го брашното и мачете 7 минути со машина или 10 минути со рака. Месете во опционални суво грозје. Покријте со подмачкана пластична фолија и оставете да се зголеми до двојно.
3. Истурете го тестото, месете неколку пати и нека се воскресне.
4. Масни 3 бака цилиндри или кутии за кафе од храна. Пополнете ги садовите 1/3 полна. Покријте со подмачкана пластична обвивка и оставете да се зголеми додека не се зголеми трипати. Четка блузи со 1 голем јајце тепан со 2 лажици млеко или вода.

Печете Бабка

1. Топлина печка до 375 Ф.
2. Печете бакки 10 минути, потоа пониска температура до 325 F и печете 30 минути, потоа пониска температура до 275 F и печете 15 до 20 минути подолго. Покријте ги врвовите со алуминиумска фолија, ако премногу брзо се вртат.
3. Извадете го од рерната и оставете да остане во садот за 10 минути. Свртете ги лебовите надвор од тавата, по потреба ножете нож околу нив и целосно се лади на жица.
4. Ако сакате, ладните лебови може да се залепат со едноставна шеќерна глазура на слаткарот , дозволувајќи им да се исушат по страни за декоративен ефект.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	144
Вкупно масти	8 g
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	91 мг
Натриум	116 mg
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)