Печеното зеленчушко јадење е наполнето со боја и добрина. Портобеловите печурки, сквошот од бутертут и цвекло се печени со свежа мајчина душица. На тендерот зеленчук се сретнат рендан кељ, бел грав и кимчи на база на бел ориз. А лемони тахини- соја сос поврзува сето тоа заедно за јадење што е душа на најздравиот можен начин.
Што ќе ти треба
- За печени вегерии:
- 1 мал / среден метеж сквош, излупен, семе и кубе
- 1 голем деликатес сквош, преполовен, засечен, засечен и исечен (кожата е во ред да јаде)
- 8-унци на кримини или копчиња печурки, стебла отстранети
- спреј за маслиново масло
- 1 лажица течен аминос
- неколку цртички на исушен мајчина душичка
- неколку цртички на исушен рузмарин
- сол и бибер по вкус
- За грав:
- 2 чаши (или една 15-унца може, исплакнат и исцедена) варен голема северна бела грав
- 1 лажица течен аминос
- бибер по вкус
- За сос од лимон Tahini:
- 1/2 чаша тахини
- 1/4 чаша не-млечни млеко
- 3 супени лажици сок од лимон
- 2 лажици јаворов сируп
- 1 лажица течен аминос
- 1/2 кафена лажичка ѓумбир
- 1/4 лажички лук во прав
- За садот:
- 2 чаши
- варен див ориз
- неколку g gens на избор
- 2 авокадо, ситно
Како да го направите тоа
Загрејте го рерната на 425 F. Линија 2 плочи за печење со пергаментна хартија. Ширење на мешункање сквош и деликатна сквош надвор на еден лист и печурки од друга страна. Спреј и со спреј за маслиново масло. Ситен дожд на течен аминос над печурките САМО. Додајте на мајчина душичка, рузмарин, сол и бибер. Печете 20 до 25 минути или додека тенџерето не е тендерско, фрлање еднаш на половина пат за да се обезбеди дури и готвење. Проверете ги печурките по 15 минути и отстранете ги ако се нежни и сочни. Сакате да бидат нежни, но не и кашести.
Додека зеленчукот се пече, може да се загрее гравот. Горите гравот во тава врз средна топлина. Додадете ги течните амини и готви, повремено мешајќи додека зрната целосно не се загрева и течноста се апсорбира. Извадете од топлина и додадете црн пипер. Покријте ја тавата додека не сте подготвени да служите.
Можете исто така да го подготвите софито Тахини. Комбинирајте ги сите состојки од сосот во голема чаша или кригла и користете вилушка или мини-мешавина за да се промешате сè додека целосно не се помеша. Стави на страна.
За да служите, пополнете ги чиниите со зеленчук и врвот со креветот од ориз. Додадете порција на мешункање, деликатес сквош и печурки за секоја чинија. Додајте порција на грав во секоја чинија. Секоја од нив со врвна зелка и авокадо. Ситен дожд на тахини сос над сите и служете веднаш. Уживајте!