Овие зеленчуци се доволно добри за да бидат оброк самостојно. Тие, исто така, прават одличен гарнир за месо на скара или се додаваат во сендвичи, обвивки и тестенини.
Што ќе ти треба
- 1 средно модар патлиџан
- 1 мал летен сквош
- 1 секоја црвена и зелена пиперка
- 1 среден кромид
- 20 средни печурки
- 1/4 чаша / 60 мл маслиново масло
- 1/4 чаша / 60 мл сок од лимон
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лажица / 15 мл свежи листови од оригано, сецкани
- 1 лажичка / 5 мл морска сол (користете помалку ако сакате)
- 1 лажичка / 5 мл свежи мајчина душица или 1/2 лажичка / 2,5 мл сушени мајчина душица
Како да го направите тоа
Измијте зеленчук. Се меша маслиново масло, сок од лимон, лук, сол, мајчина душичка заедно во голема пластична или стаклена чинија. Сечкам модар патлиџан во 1/2 инчен дебели кругови. Намалете го сквошот по половина должина. Исечете ги пиперките во мали плоштади. Исечете го кромидот во клинови. Фрли зеленчук со мешавина од масло. Грб рамномерно. Нека седат 10 минути.
Загрејте го скарата. Ставете сè на топла решетка решетки и готви 10-20 минути четкање на преостанатите масло мешавина над зеленчукот на секои неколку минути и вртење да се подготви рамномерно.
Отстранете го зеленчукот од скара откако ќе биде тендер. Служат на послужавник со фета сирење и маслинки за мезе, или како гарнир за месо на скара.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 172 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 452 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 4 г. |