Спарување роза вино со сирење

Во топол, сончев ден, малку вина се освежувачки од шише розе. Таа е совршена за речиси секој вид оброк: бранч, пикник, предјадења, BBQs, па дури и фенси вечера.

И да не заборавиме дека сирењето - виното и сирењето е сеприсутен коктел часовник, но не и секое сирење добро со секое вино. Значи, кога служите розе со сирење, треба да барате сирење кое добро ќе се комбинира со вкус на киселост и суптилни бери вкусови кои се типични за сува розе. (Исто така треба да бидете сигурни дека ќе го разладите шишето!) Овие пет типови сирење се добро место за почеток.

• 01 од 05

  Козјо сирење

  Козјо сирење има кисела, тангентна арома која добро се вклопува со вина кои се светли и имаат киселост, исто како розе. Мека козјо сирење парови најдобро со розе, но исто така можете да експериментирате со стари сорти.

  Вие едноставно можете да јадете козјо сирење со крекери или леб, или создадете вкусен тост од кози сирење, користејќи бобинки, авокадо или билки.

• 02 од 05

  Фета сирење

  Тапи, солена фета е убав натпревар со енергична киселост во розе. Крцкавиот, чист вкус на розе, исто така, помага да се избрише непцето чисто, што го прави подготвен за повеќе солено сирење.

  Лесно е да се претвори парче фута и шише розе во едноставен и вкусен оброк. Нагоре на фета со екстра девствено маслиново масло и свежи билки, и служи со добар леб. Ова ширење на фета и оригано е само рецепт што ви треба.

  Од страната, посакувајте маслинки, хумус или излечи месо ако сакате.

• 03 од 05

  Rocchetta

  Ова кремско, богато италијанско сирење има мешавина од три вида млеко, кози и крава - но тоа е вкусот на козјо млеко кое навистина доаѓа. Тангентно, зашеметено и свежо, ова сирење ќе се спои убаво со розе што има навестување на свежи бобинки во вкусот или аромата - можеби шише од Калифорнија.

  Ако не можете да најдете Рошета, тогаш побарајте слично сирење направено од истиот продуцент, Caseificio dell'Alta Langha. Вкусни опции се Ла Тур, Бруне и Робиола Босина.

• 04 од 05

  Апенцелер или Грујере

  Овие два швајцарски сирења имаат густа и кремаста текстура и интензивен вкус од мешавината на билки, зачини и алкохол нанесуваат на корењата како сирење. Тоа е малку зачинет, хербален карактер на Appenzeller и Gruyere кој може да се спари толку добро со розе, особено ако виното има малку острина.

• 05 од 05

  Mahon

  Вкусот на овој сирење на шпански кравјо млеко ги евоцира тревните медитерански коси и солениот воздух што се бакнува на морето на островот Менорка, каде што е направен Mahon. Има малку остар залак и кремаста текстура. Служи Mahon со страна на салами и добро ладен шпански розе.

  Младиот Mahon (на возраст помал од четири месеци) е полу-цврст и има благ, маслени вкус. Тркалата на Mahon кои биле на возраст од четири месеци или повеќе имаат тенденција да бидат солени и имаат посложени ароми. Тркалата што се на возраст од една година или повеќе имаат текстура слична на Пармезан и интензивен карамелизиран, солен вкус.