Спарување на сирење и вина од Сира

Исто така познат како Шираз, Сира е црвено вино направено ширум светот и е познато дека е со полно тело сортен со висока концентрација на танини. Ова вино е бујно и богато со овошје како капина и вкусови на црн пипер, сладунец и нане. Тоа е многу темно во боја - дури и потемно од каберне совињон и ќе се почувствува тежок во устата. Од каде доаѓа доаѓаат Сирах - што значи дали грозјето ќе се одгледува во топла или умерена клима - ќе влијае на профилот за вкус, па ако преферирате нешто рустично или вино што е малку помечено, ќе мора да најдете многу сложени и пријатни шишиња кои ќе одговараат на вашиот вкус.

Сите знаеме дека виното и сирењето се природно спарување, а Syrah е убав комплимент за сирењата кои имаат доволно вкус и сложеност за да одговараат на оваа интригантна грозје. Од длабоки сини до робустен чеда, овие пет интересни сирења ќе ги задоволат вкусовите додека пијат убаво стакло на Сира.

• 01 од 05

  Нечесниот кремери Smokey Blue

  Плодовите напред Сира парови најдобро со сина сирење, и ако виното има некои месни квалитети на него, дури и подобро. Нечесниот Smokey Blue е ладно пушеле над лешници од лешници, давајќи мало вкус на млеко и вкус на сирење. Овој дувачки лик особено се вклопува со Сирах (како и многу зачинети блуз).

  Размислете за пуштање Smokey Blue на плескавица и уживање во чаша Syrah заедно.

• 02 од 05

  Коза Гауда

  Кога козјо сирење е младо и свежо, може да биде прилично замрзнато и кисело, но кога ќе старееш во сирење со гауда, млекото станува слатко и пријатно остар со карамелизиран финиш. Овие вкусови се дополнети со зрели Бери во Сира.

  Некои јасли за коза за да се обидат се "Полноќна месечина" од Калифорнија, сопственик на "Cypress Grove", или "Арина", бренд на коза од Голанд од Холандија. Исто така, вреди да се бара е старено козјо сирење, направено повеќе во стилот на чедарот отколку гауда, наречен Ле Шевр Ноар од Квебек, Канада.

• 03 од 05

  Abbaye de Belloc

  Abbaye de Belloc е сирење овчо млеко со благ, вкусен вкус кој секогаш е задоволен од публиката. Нејзиниот вкусен вкус е добро со практично секој стил на Сира. Други овчови млечни сирења за да се обидат со ова вино се Онетик Пилота, Вермонт Шепард, Трговско Езеро Кедар направено од Фабриката за љубовно дрво или Серра де Естрела од Португалија.

• 04 од 05

  Беџер е предводник Чеда

  Предводник, изработен од рачно изработеното сирење на Beecher во Сиетл, е робустен, орев и пријатно остар на финишот, без да го направите пакетот. Готвење богато, овошје напред Сирах е совршен начин да се заврши залак на Flagship. Друг шеќер кој ќе се обиде со Сира е "Четврт чеда" на Кабот.

• 05 од 05

  Камембер

  Печурките, карактеристиките на влажниот кашкан на Камембер се совпаѓаат со пловните белешки во Сира и се контрастирани со богатите бери плодови во виното. Францускиот Камембер секогаш е добар избор, или можете да ги испробате верзиите што се направени од американски, кои имаат тенденција да бидат поблаги и поголеми, како што се Стариот Чатам Камембер од Њујорк или планината. Пацифичкиот северозападен Камемберт Таунсенд Кримари го нарече Цирус.