Научете како правилно да пар на десерт со вистинско вино или сирење

Секогаш е убаво да се заврши посебен оброк со чаша десерт вино, но понекогаш слаткоста на виното може да се натпреварува со богат десерт и да направи премногу сладок крај. Наместо тоа, пробајте десертско вино во комбинација со сирење - слатка и солена комбинација ќе ве задоволи со непцето и ќе направи задоволителна завршница на вашата вечера.

Без разлика дали уживате во чаша пристаниште, шери или слатко бело вино, има многу избор на сирење за да изберете.

• 01 од 07

  Порт

  Порт е засилено вино (што значи ферментација е запрена да го остави резидуалниот шеќер) од Португалија. Општо земено, помалку скапи пристаништа имаат вкусови на слатки, зрели темни бобинки, додека старите и старите пристаништа се потпираат на вкусови на сушено овошје со навестувања на карамелизирани ореви.

  Пристаништето и синото сирење Силтон се традиционални парчиња, но пристаништето исто така се совпаѓа со другите сини сирења. За уште повеќе да ја извадиме нечуеноста на виното, украсете синото сирење со ореви или пекан, или сурови или сложени .

• 02 од 07

  Шери

  Шери , збогатено вино од Шпанија, се произведува во различни стилови и нивоа на сладост, вклучувајќи Amontillado (помалку слатка), Oloroso (послатка), Cream Sherry (повеќе слатка) и Pedro Ximénez (многу сладок). Без оглед на тоа кој ќе го изберете, сите добро се комбинираат со сирење.

  Шерри често имаат вкусен вкус со навестување суви смокви и убаво дополнуваат со солени шпански сирења, како што се Манго, Кабралес, Махон и Серра де Естрела.

• 03 од 07

  Мадеира

  Островот Мадеира во близина на брегот на Северна Африка, кој се смета за дел од Португалија, е именка на ова десертско вино кое е со децении. Побарајте Малмеј Мадеира, која е побогата и послатка, но сепак избалансирана, бидејќи има повеќе киселост отколку пристанишно вино.

  Со малиот вкус на орев ореви, Мадеира добро се вклопува со сирења кои исто така имаат орев карактер, како што се Грујере, Петте Баскија и Замарано. Мадеира добро се вклопува и со сини сирења.

• 04 од 07

  Sauternes

  Вкусот на ова слатко вино од Франција често се споредува со кајсии, праски и мед со малку допир на вкус. Овој вкус профил добро со сини сирења или солени изми корени сирење како Epoisses, луто "смрдливи сирење" со богат малку месен вкус.

• 05 од 07

  Слатка Ризлинг

  Сите Rieslings -суви, суви и слатки - се особено сирење-пријателски вина. Ако сервирате сирење како десерт, барајте Рислингс со Spatlese, Auslese, Beerenauslese или Late Harvest на етикетата, бидејќи овие зборови покажуваат дека Ризлинг ќе биде на послаба страна.

  Пар со крем сирење како Selles-sur-Cher (или други меки козички сирења), Reblochon, Camembert и Muenster, или со потешки сирења кои имаат "швајцарски вкус" како што се Comte, Beaufort и Hoch Ybrig. Рислингот, исто така, дополнува убав бел Чеда.

• 06 од 07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , со ароматични вкусови на ливчиња од роза, зачини зачини, кајсии, личи и цитруси, е бело вино кое се движи од суво до слатко во стил.

  И двата стила добро се вклопуваат со сирења со целосен вкус - обидете се со Hirtenkase или Appenzeller, и Cowgirl Creamery Red Hawk, Гринфилдс од Саксон Креамери или Мунстер.

• 07 од 07

  Слатка пенливи вина

  Demi-Sec Champagnes или италијанскиот Moscato d'Asti се забавни пенливи вина за почеток на оброкот, но тие можат да создадат вкусен крај, особено кога уживаат заедно со различни сирења. Пар со Parmigiano-Reggiano, меки козирани сирења или трокреветни сирења.