Бик е богата, кремаста супа изработена со еден или повеќе видови на морска храна, крем или млеко, а бисквитите често се задебелени со брашно. Нашата верзија на лесен бискекс без лесен заслан е задебелена со сладок оризово брашно, што му дава на оваа прекрасна сочна супа свилен богато тело.
Што ќе ти треба
- 4 лажици путер
- 2 супени лажици ситно ситно платно
- 1 дршка ситно ситно целер со лисја
- 4 лажици сладок ориз брашно без глутен
- 2 чаши плус 2 лажици половина и половина (додадете повеќе течност, 1 лажица во исто време, ако сакате посиромашен биск)
- 1 лажица доматна паста
- 2 лажички
- папрака
- 1 лажичка Old Bay Seasoning
- 1/8 кафена лажичка
- кайен (или по вкус)
- 1/2 кафена лажичка шеќер
- 10-унци варени, грубо сецкан месо од јастог (мелено јастогско месо со чај крпа за отстранување на вишокот на течност што може да го намалува бискриото)
- 2 или 3 лажици добар квалитет хери, по вкус
- сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Се топи путер во тежок тенџере на средно ниска топлина. Додадете ситни пастири и целер и варете околу 3 минути додека зеленчукот не почне да омекнува. Додајте слатко оризово брашно и размахване да се вклопува во зеленчук. Готви над средна топлина околу 3 минути, мешајќи често.
- Полека истурете половина и половина во растителна смеса и промешајте додека не се помеша. Промешајте во паста од домати. Гответе го со средно ниска топлина околу 5 минути или додека не почне да се згусне. Додадете папрака, Стариот залив, кайен, шеќер и шери. Промешајте да се вклопуваат. Додадете готвеното јастогско месо. Сол и бибер по вкус. Симнете ја бисквицата на тивок оган околу 5 минути, додека не се загрее. Не врие.
- Служи топло.
- Потсетник: Избегнувајте крос-контаминација на глутен во кујната! Секогаш осигурајте се дека работните површини, прибор, тави и алати не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.