Јапонски Chirashizushi (расфрлани суши) рецепт

Овој рецепт за јапонски chirashizushi, познат како расфрлен суши, се служи на плочи или во чинии со шарени топинги.

Често се готват за прослава на специјални прилики, како што се фестивали, родендени и сл. Немојте да се ограничувате од предлозите што се предлагаат овде. Користете ја вашата фантазија за да создадете сад кој одговара на вашето непце.

Што ќе ти треба

• 2 1/4 чаши јапонски ориз
• За оцет од суши:
• 1/4 чаша оцет оцет
• 2 лажици шеќер
• 1 лажичка сол
• За Toppings:
• 8 сушени шитаке печурки (рехидрирани во 2 чаши топла вода, чувајте го водата за готвење)
• 1 лажица соја сос
• 1 лажица шеќер
• 1 лажичка мирин
• 3 големи јајца
• 1 1/2 лажички шеќер
• 1 краставица (julienned)
• 2 унци
• имитација рак (рендан)
• 1/2 фунта sashimi / суши одделение туна (исечени и маринирани во 2 супени лажички сос од соја и малку опција васаби)
• Гарнир: 2 лажички бел сусам

Како да го направите тоа

Направете Рајс

1. Ставете го оризот во голема чинија и измијте го со ладна вода. Повторете го миењето додека водата не стане речиси чиста. Исцедете го оризот во сито и ставете го настрана 30 минути.
2. Ставете го оризот во оризовен шпорет и додајте околу 2 1/3 чаши вода. Пуштете го оризот во вода најмалку 30 минути. Започнете го шпоретот.

Направи ја Суши оцет

1. Во мал тенџере, се мешаат ориз оцет, шеќер и сол. Ставете ја садот на слаба топлина и топлина додека шеќерот не се раствори. Изладете ја мешавината на оцет.

1. Распредели го топлата парен ориз во голема чинија или голема чинија. Посипете ја оцетната мешавина над оризот и брзо се мешајте во ориз со шамоџи (оризова шпатула).

Подгответе ги топинги и омлети

1. Во меѓувреме, отстранете ги стеблата од шитакек и режете ги парчиња. Топлина 2/3 чаша резервирана вода што се користи за рехидрација на шитакек во средна тава.
2. Додајте шитаке, сос од соја , 1 супена лажица шеќер и мирин. Симтерете ги шитакек на тивок оган додека течноста е скоро исчезна. Стави на страна.
3. Направете омлети со тепање јајца во сад со 1 1/2 лажички шеќер. Намајте средно тенџере и истурете лажичка од мешавина од јајца и направете тенок омлет како крепи. Продолжете додека смесата не исчезна. Исечете омлет во тенки ленти.
4. Служи суши ориз на голема чинија или поединечни чинии. Се шири стврднат шитаке, краставица, имитационно ракче месо и омлетски ленти врз оризот. Ставете туна сашими на врвот. Украсете го со сусам .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	430
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	175 mg
Натриум	359 мг
Јаглехидрати	67 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	23 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)