Овој рецепт за српско пченка или српска проја. Тоа беше главен елемент меѓу српските селани и почести отколку леб од бел пченица.
Денес, proja се служи топли често со пукнатини, јогурт, меко сирење, кисела зелка, кермак или сарма .
Корн брашното се користи во различни подготовки на Балканот и се гледа во бугарските качамаки (како што се полиента ) и романските мамалига топки , на пример.
Што ќе ти треба
- 5 чаши корн брашно
- 1 лажичка сол
- 8 унца путер (омекнат)
- 3 големи јајца (тепани)
- 2 чаши млеко
Како да го направите тоа
- Топлина рерна до 375 Ф. Лесно палто 13x9-инчен тава со спреј за готвење.
- Во голема сад, измешајте јадрото со сол, путер, јајца и 1 чаша млеко додека не се измеша добро, најмалку 5 минути.
- Додадете преостанато 1 чаша млеко и се меша повторно 5 минути.
- Префрлете се до подготвениот сад и печете додека златните и трошките не се држат до чепкалка за заби.
- Се сече на плоштадите, но оставете го во садот и се пече дополнителни 5 до 10 минути, за вкупно време на печење од 50 до 60 минути. Пченката треба да биде крушка на сите страни.
- Служи топло.
Српски пченкарно зеленчук
Бидејќи ова пченка е на страната на фен, идеално е да се придружуваат срдечните српски јадења како супа од бел грав или чорба од грав, но не сметајте како придружба за сарма . Ова е едно од тие времиња кога Мис Маннири нема да ви пречи што ќе ги сопирате соковите на плочата со парче леб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 450 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 144 мг |
| Натриум | 79 мг |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 10 г. |