Користењето на тамаринд пулпа им дава на овие пилешки гради вкусно слатко, но зашеметен вкус. Можете да им служи на овие како што е, или парче и служат во салати и обвива. Ако барате брз вкусен оброк, тогаш тоа е тоа.
Што ќе ти треба
- 4 пилешки гради, кожата е отстранета
- 2 чаши / 475 мл пилешка супа
- 1 чаша / 240 мл сок од портокал
- 1/2 чаша / 120 мл маслиново масло
- 1-2 чешниња лук, смачкана
- 2 лажици / 30 мл тамаринд паста
- 2 лажици / 30 мл кафеав шеќер
- 1 лажичка / 5 мл ѓумбир во прав
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сушени мајчина душица (1 лажичка / 5 мл свежа мајчина душичка)
- 1 лажичка / 2,5 мл сол
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
Како да го направите тоа
1. Ставете го пилешкото во пластична кеса што може да се запечати. Измешајте ги преостанатите состојки во сад за средство за мешање. Истурете 1/2 од мешавината над пилешко, печат, и дозволете да маринираат во фрижидер за 2-6 часа.
2. Ставете ја преостаната маринада во мала тенџере и доведете го до улкус. Намалете го топлината на ниско ниво и дозволете да врие 10 минути, мешајќи повремено. Откако сос ќе се задебели (палта на лажица). Извадете од топлина и оставете да се изладите на собна температура.
Сомот за препуштање (ако е потребно) неколку минути пред сервирањето.
2. Загрејте ја решетката за средна висока топлина. Отстранете го пилешкото од торба и отфрлете ја марината. Ставете го пилешкото врз скара и варете 6 минути по страна (или додека внатрешната температура не достигне помеѓу 165-170 степени). Извадете од топлина и сервирајте со наполнет со загреан тамаринд сос. Служи со вашите омилени страни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1554 |
| Вкупно масти | 97 g |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 48 g |
| Холестерол | 418 мг |
| Натриум | 1.347 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 135 g |