Оваа слатка десертна супа е направена со црвен азуки, грав јанг за затоплување. Ова е исклучително популарно јадење во Азија.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаши азуки (adzuki) грав
- 1 лажица
- лепкав ориз
- 1 парче сушено мандарина (околу 3 инчи)
- 4 чаши вода
- 6 лажици
- кафеав шеќер
- 1/4 чаша кикирики, смачкана
Како да го направите тоа
- Потопете ги грав и ориз во текот на ноќта во изобилство на вода (обично се доволни 3 чаши).
- Во 3-каратна тенџере, доведете 4 чаши вода со леплив ориз, азуки, и суви кора од мандарина за да се вари (Ако користите свежа цитрусна кора наместо суво кора, портокалскиот вкус ќе биде посилен.)
- Свртете ја топлината на ниско ниво, покријте и вриејте околу 1 1/4 часа, додека зрната не е видлива со водата која само ги покрива, а тенкото кога е прободено со вилушка.
- Додадете го шеќерот, мешајќи за да се раствори. Започнете со 1/4 чаша и додадете уште 1 или 2 лажици по желба.
- Извадете ја смесата од топлина и лади. Отстранете кора од мандарина. Додека супа се лади, ги кршат кикириките.
- Истурете ја супата во блендер. Користете го течното подесување за да се затегнете 1 до 2 минути, додека не се измешаат зрната азуки .
- Разладете се додека не сте подготвени да служат. Непосредно пред сервирање, гарнирајте со кршен кикирики.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 311 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 56 мг |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 11 г. |