Sookha Kala Chana е лесно да се направи и вкус навистина убаво како закуска или гарнир за придружба на entree. Како дополнителна корист, Chana е исто така одличен извор на протеини.
Што ќе ти треба
- 2 чаши Кала чана (црн наут) - измиен и натопен во вода преку ноќ
- 3 tbsps зеленчук / канола / сончоглед
- Масло за готвење
- 1 лажиче ким семиња
- 2 зелени чили пресечени по должина
- 3 tbsps свежо рендан ѓумбир
- 2 суп.л-патки ситно сецкани
- лук
- 1 голем кромид сецкани парична казна
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажиче ким во прав
- 1/2 лажиче
- куркума во прав
- 1/2 лажиче
- црвен чили во прав
- 1/2 лажички суровини манго во прав (amchoor)
- 2 средни домати сецкани во 1 "коцки
- 1/4 чаша свежо сецкани коријандер лисја
- сок од 1/2 вар или лимон
- сол по вкус
Како да го направите тоа
- Извадете ја наутката во шпорет на притисок или голема подлога до мека. Исцедете и останете настрана за подоцна.
- Загрејте го маслото за готвење во длабок сад и кога е жешко, додајте ги семињата на ким. Гответе додека не фрлаат.
- Додадете зелени чили и готви додека не престанат да фрлаат. Сега додадете ѓумбир и лук и пржете 2-3 минути. Додадете го кромидот и пржете додека не се меки.
- Додајте варени наут, коријандер, ким, куркума, црвен чили, сурови манго прашоци и се меша добро.
- Гответе 2 минути, а потоа додадете домати, сецкан коријандер и сол по вкус. Измешајте добро и варете уште 4 до 5 минути.
- Исклучете го огнот и гарнирајте со сок од вар. Измешајте и сервирајте додека е жешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 225 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 246 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 11 г. |