Hoisin сос, понекогаш наречен кинески скара сос, дава овој рецепт за скара ребра прекрасно егзотичен вкус и брилијантна боја. Hoisin сос е лесно да се најде во азискиот дел од кој било голем пазар. Овој рецепт за свинско ребра за скара може лесно да се адаптира за говедско месо и пилешко со вкусни резултати.
Што ќе ти треба
- 1 целосна решетка со свинско ребра
- За Маринадата:
- 1/2 чаша заби сос
- 6 унци сок од ананас
- Факултативна: 1 лажица топла азиски стил чили сос
- За Руб:
- 1 лажица сол (кошер)
- 1/2 лажичка 5-зачин во прав
- 1 лажица кафеав шеќер
- 1 пиперка пиперка
- За глазура:
- 1/4 чаша заби сос
- 1/2 чаша кечап
- 1/4 чаша оцет оцет (зачинета)
- 1 лажичка сос од соја
- Факултативно: 1 лажица Азија рибен сос
Како да го направите тоа
Намалете го решетката на ребрата на половина и ставете ја во голема запечатувачка вреќа за замрзнување. Измешајте ги состојките на марината во чинија и истурете ги ребрата. Маринада најмалку 8 часа, или преку ноќ.Загрејте ја рерната на 300 степени F. Отстранете ги ребрата од торбата и исушете ги со хартиени крпи. Измешајте ги заедно и нанесете го сувата треска насекаде од двете страни на ребрата. Печете во рерна на 300 степени за еден час. Ги заситете сите состојки на глазура во мала чинија. По 1 час, испрскајте ги ребрата со четка од двете страни и вратете се во рерната. Повторете ја оваа појава на секои 20 минути за уште 3 1/2 часа за да изградите убава дебела, сјајна глазура. Извадете кога месото е нежно и сече во порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 283 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 30 мг |
| Натриум | 3.280 мг |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 10 г. |