Пржење на сува свинско месо е суштински прв чекор во изработката на класичните морски плодови или пченка . Ова домашно солени свинско месо е повеќе вкусно отколку купената верзија, и тоа е многу едноставно и евтино да се направи.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 килограми без кожички свинско стомак (се сече на дебели парчиња од 1/2 инчи)
- 10 унци. кошер или друга не-јодирана сол
- 1/3 чаша гранулиран шеќер
- 1 кромид
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ја солта и шеќерот.
- Бришење на свинско месо стомакот со некои од солта и шеќер мешавина.
- Се шири слој од мешавина на шеќер и сол на дното од стакло, керамика или контејнер од нерѓосувачки челик. Ставете слој од свинско месо на стомакот на врвот.
- Посипете парчиња со малку повеќе од солта и шеќер мешавина. Додајте уште еден слој свинско парче. Продолжете да додавате слоеви на свинско месо на стомакот, попрскувајќи го секој слој со мешавина на сол и шеќер.
- Покријте и фрижидер. Солта свинско ќе биде излекувана и подготвена за употреба во 2 дена. Тоа ќе се чува во фрижидер до една година (сеуште е безбедно да се јаде после ова, но вкусот се намалува).
- За да ги користите, исплакнете ги солта свинско месо. Изматете ги со суви со хартиена или чиста крпа. Се сече на коцки или мали ленти. Готвење на тивок оган додека не се претстави поголемиот дел од маснотиите. Избегнете сецкан кромид во исправната солена свинско масло и добро сте на пат да направите одличен супа!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 516 |
| Вкупно масти | 50 гр |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 68 мг |
| Натриум | 9.187 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 9 г. |