Овој кинески рецепт ребро користи длабоки вкусови на hoisin и пет зачин во прав, заедно со соленоста на соја сос и лесен, сладок вкус на мед. Ребрата за бебиња се совршени, бидејќи се помали, спакувани со месо и обезбедуваат подобра презентација. Размислете за давање на овие вкусни ребра обидете се следниот пат кога ќе готвите!
Што ќе ти треба
- 2 рамки ребра за бебиња, исечени и исечени на поединечни ребра
- За маринадата:
- 1/2 чаша / 120 мл соја сос
- 1/3 чаша / 80 ml сува шери
- 1/4 чаша / 60 мл сос од јадеж
- 2 лажици / 30 мл кафеав шеќер
- 2 лажици / 30 мл мед
- 3 чешниња лук, мелено
- 2 лажички / 10 мл мелено ѓумбир
- 2 1/2 лажички / 12,5 мл оцет од јаболка
- 2 лажички / 10 мл сусам масло
- 1 лажичка / 5 ml чили паста
- 1/2 лажичка / 2,5 мл Кинески пет зачин во прав
- 1/4 лажичка / 1,25 мл бел бибер
- За гарнитури:
- 5 зелени кромид, ситно сецкани
- 2 до 3 супени лажици / 30-45 ml тост семе од сусам
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги состојките на марината. Поставете ги ребрата поединечно во пластична кеса што може да се запечати. Можеби ќе треба да користите две или повеќе кеси за ова. Истурете еднакви количини на маринада над ребрата, осигурувајќи дека тие се добро обложени. Печатете ги торбите и ставете ги во фрижидер. Маринираат ребра за 1 до 4 часа.
- Загрејте ја скарата на средна топлина. Отстранете ги ребрата од торбите, внимавајќи да резервирате маринада. Режете ги ребрата за 25 до 30 минути, или додека внатрешната температура не достигне 165 F. Баст со задржана маринада 2-3 пати во текот на процесот на готвење. Осигурајте се да престанете да готвите најмалку 5 до 8 минути пред ребрата да се завршат со готвење.
- Извадете ги ребрата од скара, ставете го на големо послужавник, посипете ги со пржено семе од сусам и сецкан зелен кромид.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 39 mg |
| Натриум | 1.463 mg |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 15 г. |