Започнете со овој основен супа од супа од супа, а потоа користете било која од варијациите и гарнитите подолу - или додадете свој талент - да креирате своја сопствена верзија на совршената супа од Butternut Squash .
Сакате повеќе убави супа рецепти? Проверете ги супарите за сукцесија, свежиот пролетен супа , охладени летни супи и затоплување зимски супи.
Што ќе ти треба
- 2 големи скршеници од мешунтер (околу 4 1/2 фунти) или 4 фунти излупени и коцки со мешункање
- 2 средни кромид
- 3 чешниња лук (опционално)
- 3 лажици путер или растително масло
- 1/2 лажичка парична казна морска сол плус повеќе по вкус
- 8 чаши
- пилешка супа или
- растителна супа
Како да го направите тоа
- Половина, семе, кора и коцка на скршеницата на тестото . Стави на страна.
- Половина, лупам и исечете го кромидот . Изведете лук, ако го користите.
- Загрејте голем сад над средно висока топлина. Додадете путер или масло и сецкан кромид. Посипете со 1/2 лажичка сол. Готви, мешајќи повремено, додека кромидот е мек, околу 3 минути.
- Додадете го лукот и гответе до мирисна, околу 1 минута.
- Додај сквош и супа. Доведете се до вриење. Покријте го, намалете го топлината до врие и гответе додека сквошот не е многу тендер, околу 20 минути.
- Пренесете мали серии во блендер. Држете кујнски пешкир над врвот (за да спречите изгореници) и турнете се до целосно и крајно мазно, 2 до 3 минути по серија.
- Вратете ја супата во тенџере и додадете повеќе сол по вкус.
Гарнири и варијации
Класичните гарнитури за супа од Butternut Squash вклучуваат павлака од кисела павлака, обичен јогурт или крем . Попрскување на мелен цилинтро или мајчина душичка е исто така вкусна. Неколку други опции:
- Крем: Додајте тежок крем од 1/3 до 1/2 чаша по мешањето и нежно загрејте додека не се загрее.
- Зачинета: додајте 1 сецкан јалапенско чиле и 1/4 лажичка кајен со лук. Промешајте до 1/4 чаша кафеав шеќер на крајот. Ако сакате, кремот е исто така убав прилог на оваа верзија.
- Печени: Печењето го концентрира вкусот на зеленчукот. Можете да го користите овој метод со која било од другите комбинации на вкусови што ги сакате. Ставете преполовен и исечен сквош сече од долу во голема тава. Наредете преполовен, излупен кромид и лук околу сквош. Се става во 1 сад од чаша и пече во печка 375 ° F до многу нежна, околу 30 минути. Да се олади малку. Извадете го месото од месо од кора и ставете го во блендер, заедно со кромидот и лукот и останатата супа.
- Gingery: Додај 1 лажица рендан свеж ѓумбир и 1 лажичка земјата ѓумбир, заедно со лук. Направете го тоа дури и златно со топење 4 лажици путер во мала тава. Гответе додека не стане светло-кафеава и додадете 1 лажица рендан свеж ѓумбир. Вртете го ѓумбирот путер на врвот на секоја порција.
- Топли зачини: Додајте комбинација од 1/4 кафена лажичка секоја каранфил, кардамон, морско оревче, ѓумбир, цимет и / или црн пипер, заедно со лукот.
- Многу Сквош! Префрлете до 2 килограми мешункање со шеќерна тиква или скршен скршек .
- Протеинирани пакувања: Добијте до 8 унци мека или свилена тофу во супата. Бидете сигурни дека ќе ја вртите во блендер или процесор за храна за целосна минута или така целосно да го вклучите тофу за навистина мазна и кремаста супа .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 283 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.169 mg |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 9 г. |