Рецепт од полски-американски стил (Sernik Philadelphia)

Во Полска и во поголемиот дел од Централна и Источна Европа, cheesecakes обично се направени со сува сирење или сирење од фармер . Во текот на изминатите 50 години, сепак, сувото сирење е понекогаш заменето со крем за сирење (во Полска, ова е познато како kremowego serka ).

Како резултат на тоа, чирешката со американски стил е позната едноставно како Филаделфија по популарниот бренд за сирење. Во Полска, тоа е познато како sernik Филаделфија или sernik nowojorski (Њујорк стил cheesecake).

Ова е мојот омилен рецепт за рецепт со американски стил. За разлика од некои рецепти, овој рецепт вклучува засладување на кисела павлака. Откако ќе се пече куклата, таа ќе остане 15 минути додека ја зголемувате температурата на рерната на 400 F. Преполнувањето на киселата крема потоа се шири на врвот на куклата и куклата се пече уште 5 минути.

Овој рецепт не го повикува печењето на грамахата коцкаста кора пред да ја наполни. Мислам дека тоа ја прави кората премногу сува и тромава. Едноставно разлабавете ја кората додека го правите полнењето и печете ги во исто време.

Еве повеќе полски рецепти за кукла што можеби сакате да ги испробате.

Што ќе ти треба

• Греам Крекер кора:
• 1/2 чаши Греам крекери (смачкана)
• 2 лажички шеќер
• 1/2 кафена лажичка морско оревче
• 1 лажичка цимет
• 4 унци путер (стопен)
• Крем сирење Полнење:
• 24 унци / 3 пакети крем сирење (омекнат)
• 1 чаша шеќер
• 3 големи јајца (собна температура)
• 1 лажичка сол
• 1 цртичка цимет
• Намалување на киселост:
• 16 унци кисела павлака
• 2 лажици шеќер
• 1/2 лажичка екстракт од ванила

Како да го направите тоа

Направи го Греам Крекер Кост

1. Измешајте заедно 1/2 чаши смачкана Греам крекери, 2 лажички шеќер, 1/2 кафена лажичка морско оревче, 1 лажичка цимет и 4 унци стопен путер.
2. Притиснете ги трошките во дното и по страните, (или делумно на страните, ако сакате) на 10-инчен пенкало за пролет. Фрижидејте 30 минути додека го подготвувате полнењето.

Направете го полнењето

1. Печка пред загревање до 350 F.
2. Во голем сад или миксер за миење, заедно со 3 (8-унца) пакетчиња омекнато крем сирење, 1 чаша шеќер, 3 големи јајца со собна температура, 1 лажичка сол и цртичка од цимет додека не се мазни и меки, најмалку 5 минути.

1. Се прелива во подготвената кора и се пече 40 минути или додека не се види само мало шумоле во центарот на куклата.
2. Извадете ја од рерната и се лади на жица за 15 минути. Зголемете ја топлината на печката на 400 степени.

Направете го киселото доба

1. Зголемете ја температурата на печката до 400 F.
2. Во мала чинија, темелно измешајте 16 унци кисела павлака, 2 супени лажици шеќер и 1/2 лажичка ванила. Се шири еднакво над врвот на топлата кукла. Печете 5 минути.
3. Извадете ја од рерната и целосно се лади на жичан решетката (не отстранувајте ја пастата за пружини). Кога куклата е ладна, фрлете ја во тава до целосно ладно.
4. Кога ќе бидете подготвени да служите, извршете нож околу куклата и отстранете го прстенот. Користејќи голема шпатула или колач, пренесете јајцата на чинија за сервирање, пресечете ги и сервирајте обични или гарнирани со неколку јагоди, полнење со цреша или друго овошје и шлаг, ако сакате. Остатоци од ладилници, покриени.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	370
Вкупно масти	28 г.
Заситени масти	16 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	131 мг
Натриум	201 мг
Јаглехидрати	25 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)