Полски кујнски кекс (Sernik) Рецепти

Cheesecakes се национално јадење на Полска и една форма или друга постои во секоја Централна и Источна Европа кујна.

Сирењето кое обично се користи е сувото тиро сирење (twaróg), а не крем сирење, како и во САД (иако куклата во Њујорк стигнува во мешавината). Ова резултира со понекогаш зрнеста текстура слична на сирење од рикот, која не се топи на јазикот, но е вкусна само по себе. Кромиста верзија на сирење од два сина започнува да се користи во Полска, како и кремско сирење во САД, познато едноставно како Филаделфија.

Ако не можете да најдете суво сирење (исто така познато како сирење на некои делови) и сакате да одите повеќе километар, обидете се да направите свој сува сирење . Неверојатно е лесно.

Во спротивно, рикотта или исцеденото мало сирење може да се замени, но вкусот нема да биде автентичен. Обидете се да експериментирате со овие полски рецепти за кукла.

• 01 од 05

  Традиционална полска репка (Sernik) рецепт

  Овој рецепт за традиционална полска кукла или серник (SEHRR-neek) има слатка кола од колачи и квар или фармерско сирење , позната како twaróg (TVAH-rroog). Таа е една од најчестите десерти во полските ресторани и дома.

• 02 од 05

  Модерна полска кукла (Sernik) рецепт

  Овој рецепт е за полски кукла со кора од колачиња. Полнењето е многу богата и не треба да се разубавува, но, ако мора, свежо овошје и шлаг никогаш не повредува ништо!

• 03 од 05

  Рецепт од американски стил (Sernik Philadelphia или Sernik Nowojorski)

  Во поголемиот дел од Источна Европа, колачи се направени со суво сирење или сирење од фармер. Но, во текот на изминатите 50 години, сувото сирово сирење понекогаш се заменува со крем за сирење. Како резултат на тоа, чирешката со американски стил е позната едноставно како Филаделфија по популарниот бренд за сирење.

• 04 од 05

  Полски вкус на голатански вкус (Sernik Na Zimno) Рецепт

  Во Полска, во прилог на традиционалните "серник" или "кукла со сирење", не-печените cheesecakes и оние кои се печени, но имаат плоден желатински слој на врвот, се многу популарни таму каде што се познати како "sernik na zimno" (буквално ладно сирење). Овошјето и вкусот од желатин може да се менуваат за да одговараат на вашиот вкус (јагоди и јагода желатин се чести).

• 05 од 05

  Рецепт за полжави со полн сок од полско кеча ("Серник На Зимно")

  Дури и кората не се пече во овој вкусен рецепт за готвење. Ова спаѓа во полската категорија на цигари, познати како sernik na zimno. Се разликува од рецептот на портокал со желатин, погоре во кој не се пече дури и полнењето.