Како да направите Mee Bakso (индонезиски месар и супа од глупак)

Именуван од CNN како меѓу 40-те најдобри индонезиски јадења, баксо во суштина е улична храна и американскиот претседател Обама го сака.

Што е Баксо? Баксо е индонезиски играчки. Кога се служи со тестенини и супа, садот е ме баксо. Но, ќофтиња се присутни во азиските супа од супа - што го прави индонезискиот баксо поинаков? Баксо, без разлика дали се месо, морска храна или пилешко, се погусти и побогати поради пастата што се користи за нивно создавање. Пастата се вика сурими.

Како лакса , не постои дефинитивен рецепт за правење ме баксо. Супата може да се направи од месо, морска храна или пилешко, или комбинација од сите нив. На ќофтиња може да има говедско месо, свинско, пилешко, риба или други морски плодови.

Во Азија, широк спектар на месо и риба топки се достапни во намирници. Тоа не е секогаш случај надвор од Азија. Додека баксо може да се купи во азиски продавници, ако имате среќа, ако сте внимателни кога не знаете што точно е во нив, доволно е лесно да го направите баксо дома. Мелење на мелено месо или морски плодови со зачини и зачини додека мешавината не добие текстура на леплива паста. Процесор за храна е лесен, но не е од суштинско значење. Формирајте ја пастата во топки и варете во супа од вриење.

Откако ќе ги имате вашите ќофтиња, лесно е да се соберат сад од мее баксо. Она што е потребно време е правење на супа што навистина сакате да биде добар, богат и вкусен. И тоа трае долго и бавно готвење.

Што ќе ти треба

• 5 килограви говеда коски (по можност од тело и со коскената срцевина непроменети)
• 1 копчето ѓумбир (излупен)
• 4 чешниња лук, лесно скршен
• 2-инчен пар кора од кора
• 3 кардама, парчиња
• 3 чешниња
• 6 црн пипер
• 18 ќофтиња
• 1 мал морков (ретко исечен)
• 4 шолји спанаќ (или бок чај , исплакнат)
• 3 чаши јајце тестенини (варен)
• 1/2 чаша свежи овошни слатки (купена продавница е во ред)
• Факултативно: 3 тврдо варени јајца, поделени по должина

Како да го направите тоа

1. Ставете го говедско месо во тенџере. Покријте со вода. Доведете го до вриење; отсечете го секој ѓубриште што се крева. Додадете ѓумбир, лук, цимет, кардамон, каранфилче и пипер. Симнете најмалку два часа.
2. Намачкајте супа и истурете се назад во тенџере; отфрлете ги коските и аромите. Топлината ја загрева додека не врие. Капка во ќофтиња.
3. Користејќи кујнски пајак, засечете го исечениот морков и спанаќ посебно во топла супа.

1. Подели ги тестенините меѓу три чинии.
2. Поделите ги морковите парчиња и спанаќ на три дела и ставете ги во чиниите до тестенините.
3. Извадете ја топлата супа и ќофтиња директно во чиниите.
4. На врв секоја чаша со остри слатки слатки и разделени јајца со тврдо варени, ако користите.
5. Послужете одеднаш.