Овој прекрасен вкус на скара на скара го добива својот зачинет сладок вкус од долга маринада во jalapeño "сок" (мешавина од оцет од конзервирана јалепена), маслиново масло и убаво мешавина на зачини. Овој стек е одлично сервиран со сос од chimichurri .
Што ќе ти треба
- 2 фунта крик стек
- 1 може (околу 26 унци) на кисела jalapeño пиперки (en escabeche)
- 2 чешниња лук
- 2 лажици соја сос
- 3 лажици кафеав шеќер
- 1 лажичка ким
- 1 лажичка чили во прав
- 1/2 маслиново масло
- Сол по вкус
- Свежо пиперка по вкус
- Украсете:
- Чимичури сос
Како да го направите тоа
- Отворете ја конзервата на jalapeño пиперките и исцедете ја течноста во сад. Резерви jalapeno пиперки за друга употреба.
- Размачкајте соја сос, кафеав шеќер, маслиново масло, ким и пиперка во течноста од јалепино.
- Кора и парче лук во тенки парчиња. Направете мали парчиња на бифтек со остар нож и ставете парчиња лук во простори. Ставете го стек со крилца во плитка сад и истурете ја марината над стек. Маринат бифтек најмалку 4 часа или по можност во текот на ноќта.
- Загрејте ја решетката. Извадете го стек од маринадата и благородно попрскајте ги двете страни со сол и бибер.
- Гответе го стек со висока топлина, вртете се еднаш, околу 5-6 минути на секоја страна, или додека не го посакувате донирањето.
- Извадете го стек од решетката, покријте ја со фолија и оставете го да остане 10 минути. Срежете стенок многу ретко низ жито, и служат со chimichurri сос .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 551 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 119 мг |
| Натриум | 472 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 45 г. |