Германска колбас со Кери Кечуп (Currywurst) рецепт

Германската колбас со кари кетчуп, позната како currywurst , е број еден улична храна или брза храна позната како imbissbuden .

Почнува со колбас на скара (Берлинер currywurst е свинско колбас што наликува на топло куче, додека другите градови можат да го користат браворот) и кечап на домати со вкус на кари.

Добар currywurst е направен со квалитетна колбас што е жар на жар, а кечап треба да има тело, а не да биде тенка, разлеана работи пронајдени во стискаш шишиња.

Вклучени подолу е рецепт за домашен кечап кој започнува со доматна паста, само ако немате кечап на рака.

Што ќе ти треба

• За колбас:
• 4 до 6 врски колбас ( браво или тропав или старомодни калуѓерски стилови)
• За сос:
• 2 лажички масло за готвење
• 1/2 чаша кромид (околу 1/2
• мал кромид , сецкани)
• 1/2 чаша јаболко (сецкани)
• 1 чешне лук (сецкани парична казна)
• Вода за тенка доматна паста
• 1 може / 6 унци доматна паста
• 2 лажици мед
• 1/4 кафена лажичка allspice (земјата)
• 3 до 5 лажички
• кари прав (или по вкус)
• 1/4 чаша оцет
• 1 до 2 лажички ѓумбир (свежо рендан)
• 1 ловоров лист
• Свежо зелен пипер, по вкус

Како да го направите тоа

Направете го сосот

1. Во средна тенџере, додајте го маслото, кромидот и јаболкото и соте додека кромидот не е проѕирен. Додадете го лукот и гответе, мешајќи, околу 1 минута.
2. За по-елитен вкус, додајте ги зачините на лукот и соте, постојано мешајќи, во 2 до 3 минути или додека зачините не се мирисна.
3. Во спротивно, истурете во 1/2 чаша вода и извадете ја тавата. Додадете ја доматната паста, мед, allspice, кари прав, оцет, ѓумбир, ловоров лист и бибер.

1. Доведете го до вриење, намалете ја топлината и вриете 30 минути или подолго, додавајќи вода за да стигнете до саканата конзистентност.
2. Извадете го листовите од листовите и се мешајте со минерален миксер за мазен сос или оставете малку ако сакате. Чувајте го сосот топло или повторно го загревајте кога е подготвен да служи.

Грижа колбас

1. Грибни колбаси врски, а потоа се сече на 1-инчен каснувања и служат со топол сос.
2. Алтернативно, да ги постигнете колбасните врски на дијагоналата и скарата за да создадете повеќе крцкави површини и потоа да парче.
3. Трет пристап би бил да се пресече врската на дијагоналата, но оставете ја целата по печење за уживачите да се сечат како што сакаат.
4. Пунџа традиционално не се служи со ова јадење, но помфритот е честа придружба.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	209
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	10 mg
Натриум	152 mg
Јаглехидрати	34 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)