01 од 08
Започнете со цврст, мазен кромид
Целосен жолт кромид. Моли Вотсон Има моменти кога рамномерно сецкан кромид е клучен за успехот на рецептот: измешајте помфрит и соте, курви и квичи и други јадења каде што парчињата кромид ќе бидат видливи во финалниот сад или каде што е и клучот за готвење. Следниот метод е класичен готвач техника за еднакво сечкање кромид. Тоа може да потрае многу малку пракса, но вреди да се мастерира - тоа ќе го направи идното готвење многу полесно.
Кромидот е одличен зеленчук за чување, кога тие се чуваат на ладно, темно место. Кога се изложени на топлина или светлина, тие се расипе побрзо. Побарајте кромид со мазни кожи, кои се чувствуваат тешки за нивната големина и се многу цврсти.
(Ако ви требаат само исечени кромид, одете овде .)
02 од 08
Намали го кромидот
Кромид, Исечени. Моли Вотсон Користете многу остар нож за да ги исечете и да ги отфрлите корените и матичните краеви на кромидот. Кромидот нема рамна страна за да го вклучи, па вежбајте дополнително претпазливо и држете го стабилно.
И да, сакаш многу остар нож. Пресметките се почисти и побезбедни. Да, побезбедно. Остриот нож ќе се исече преку кромидот, додека најопасната сечилка најверојатно ќе се лизне и ќе исечи.
03 од 08
Исечете го кромидот на половина
Кромид сече во половина. Моли Вотсон Поставете го исечениот кромид на еден од рамните исечени краеви и потоа пресечете го на половина должина преку коренот, кој ќе ги држи заедно половините.
04 од 08
Излупете го кромидот
Излупен кромид. Моли Вотсон Излупете го кромидот, отстранувајќи ги сите и сите папиери и надворешниот слој кромид, доколку е потребно, да ја извадите целата кожа. (Правењето ова под проточна вода може да ги олесни и да ги намалат солзите во процесот, ако сте чувствителни на кромид.)
05 од 08
Направете хоризонтално исфрлање на кромид
Кромид, хоризонтално исфрлање. Моли Вотсон Држете го кромидот стабилно со притискање надолу со дланката од раката или внимателно со коренот. Користејќи го истиот остра нож, внимателно направете хоризонтални парчиња на кромид, оставајќи го крајниот крај непроменет.
Хоризонталните намалувања што ќе ги направите делумно ќе одредат колку е мал финалниот отсек, па направете што повеќе хоризонтални парчиња колку што е различно, колку што сакате, на крајот. Кога ќе стигнете до финалето, врвот сече, држете го кромидот од сеуште непроменетиот коренски крај.
06 од 08
Направи го вертикално намалување на кромидот
Вертикално исфрлање на кромид. Моли Вотсон Одржувајќи ги советите од прстот на крајот на коренот за да го држите кромидот стабилно и да ги држите прстите од патот, користете многу остар нож за да ги исечете кромид по должина, повторно бидете внимателни да го задржите крајот на коренот непроменет (и со тоа држете го кромид половина заедно).
Како и хоризонталните парчиња, бројот и растојанието на долгите парчиња помагаат да се одреди големината на финалниот отсекување, па така да ги направите соодветно.
07 од 08
Исечете го кромидот Кнус
Сечкање кромид. Моли Вотсон Држете го кромидот од коренот и пресечете го кромидот крошно - што резултира со совршено подеднакво исечен кромид!
08 од 08
Сецкани кромид
Кромид, сецкани. Моли Вотсон Чувствувајте се на убавината и рамнотежата на вашиот сецкан кромид! Потоа користете ги во рецептот по ваш избор, знаејќи дека ќе се готват рамномерно и ќе изгледаат чудесно.