Како да направите глувче
Може да го знаете како глувје или глог , но директен превод на она што францускиот повик, вин хауд или "жешко вино" е прилично забавно да го наречеме. Точно, нарекувајќи го топлото вино одзема малку романса и мистерија што може да го опкружува овој традиционален пијалок за одмор, но тоа ги тера луѓето да се смеат, а тоа не е ништо.
Се разбира, многу претходно размислувани верзии се достапни за продажба, а некои од нив дури ги рефлектираат и регионалните разлики меѓу многуте области во Европа каде Божик има тенденција да вклучи забележителен студ во воздухот виното е традиција.
Сепак, домашно mulled вино е толку лесно да се направи и така лесно да се прилагоди, можеби ќе сакате да го пробате:
- Прво, прво, ќе нанесете шише (750 ml) суво црвено вино * во средно тенџере.
- Додадете 6 целосни каранфилче , 4 анасон од целата ѕвезда , 2 стапчиња од цимет и 1/4 чаша кафеав шеќер . Исто така, може да сакате да користите 2 боровинки од смрека и / или 2 кардамонови парчиња .
- Донеси мешавина само едвај да вриеме на тивок оган, мешајќи за да го раствориме шеќерот. Сериозно, вие само сакате меурчиња да почнаа да се формираат по должината на рабовите на тавата. Преголемото меурче значи преголема топлина, а топлината готви алкохол, кој е далеку од точката на засладеното вино, а исто така може премногу да ја смени рамнотежата на виното, како и да ја изнесе несаканата горчина во зачините.
- Додека виното се загрева, се сече 1 портокал вкрстено во парчиња (околу 1/4 инчи дебела е добра) и додајте ги во виното. Прилагодете ја топлината за да го одржувате многу нежно уталожувањето и "размислете" виното околу 10 минути.
- Измешајте ги мешавината во чајџии и сервирајте ја топлината - чувствувајте слободно да фрлате винско-портокалово парче во секоја чаша за драматичен ефект.
Варијации! Mulled вино - дури и правилно глувјеи или традиционални глог - има толку многу варијации како што има креаторите. Репродуцирајте со некои од вкусовите подолу (или излезете сами со себе!) За да ја креирате вашата совршена верзија на оваа пријатна омилена ладна метар:
- Направи го последниот пијалок послатко со додавање на повеќе шеќер-додајте само една лажица во време и вкус по секое додавање за да се избегне прекумерно засладување.
- Користете мед или агавен сируп наместо кафеав шеќер за различен вкус.
- Додајте повеќе или помалку (или оставете го) кое било од зачините врз основа на вашиот вкус.
- Измерете цела морско оревче или додадете неколку грмушки на морско оревче на секоја порција.
- Додајте парчиња од лимон, круша или јаболк заедно со или наместо портокалова ( Мејер лимони се особено прекрасен пресврт).
- Подигнете ја вревата со додавање на поздрав (или повеќе) од ракија или рум во постапката
- Следете британска пракса и почнете со пристаниште наместо суво црвено вино (во овој случај, не треба да додадете шеќер!).
- Да се имитираат некои германски верзии и да се користи овошно вино (малино вино или вино од боровинки се добри опции) наместо суво црвено вино.
- Додајте суво овошје, како што се суво грозје, рибизли или смокви . Ако го направите ова, рибајте ги пред да служите или да направите јадење на овошјето натопено на крајот на денот.
* Виното добива зачини и шеќер додадени на него, заедно со тоа што се загрева, но сеуште го пиете. Од една страна, не ја скршнувајте банката со фино шише, но од друга страна, осигурајте се дека користите вино што би сакале да пиете во секој случај.