Како да пушат лосос во пушач на СТОТОТОП

01 од 04

Поставете ги чиповите на дрвото во пушачот

Користењето на пушач за готвење за готвење храна е безбедно, лесно и брзо. Ова упатство ви покажува како да пушите лосос, но откако ќе го научите основниот метод, можете да пушите други видови на риби, месо или зеленчук. Јас го користам пушачот Camerons Stovetop, па ако користите друг вид пушач, консултирајте се со упатството за употреба за да бидете сигурни дека методот е ист. Овој чекор по чекор водич илустрира како да се направи лесно пушеле Teriyaki лосос .

Ставете го дрво чипс во мал куп во основата на пушачот. За да пушите најмногу храна, нема да ви треба повеќе од една лажица чипс. Бидете сигурни дека користите дрвени чипови дизајнирани специјално за пушачи на пушачи. Овие чипови доаѓаат во мали парчиња, речиси како пилевина. Поставете ја фиоката за капење на врвот на чиповите. Можете да го покриете фиоката со алуминиумска фолија (не заборавајте да ги оставите дупките во аголот на пушачот откриени) или распрснете го со спреј за спреј за чистење за лесно чистење. Потоа ставете го решетката за готвење (исто така можете да го распрскувате со спреј за готвење) на врвот на садот за капење.

02 од 04

Ставете ја храната на решетката

Поставете ги лосовите филети на решетката за готвење. Зачинете ги филетите со сол и црн пипер или, по желба, ги четкајте со сос за готвење, како што се сос од теријаки, соја сос или сос од скара. (На оваа слика, јас ги четкам филетите од лосос со сос од теријаки)

03 од 04

Започнете со процесот за пушење

Ставете го пушачот на горилникот и делумно затворете го капакот, оставајќи неколку инчи отворени. Вртете го топлината на средно и гледајте да се појави чад, што треба да трае од две до три минути. Кога ќе се појават првите чизми на чад, целосно затворете го капакот за пушач и поставете го тајмерот 17 минути. Тоа е нормално за малку чад да избега од работ на пушач капакот.

04 од 04

Завршете го готвењето на лососот

Лососот треба да трае 17 до 20 минути за да се готви, во зависност од дебелината на филот и саканиот степен на донидност. Отворете го пушачот и отстранете го лососот. Ако лососот не се готви доволно по ваша желба, можете да го завршите во печка од 350 ° F, проверете по 5 минути.